Pastel de Saltamontes
El pastel de saltamontes requiere aproximadamente 4 horas y 25 minutos de principio a fin. Una porción contiene 475 calorías, 4g de proteína, y 26g de grasa. Esta receta sirve 10 y cuesta 1 1.15 por porción. Esta receta es del agrado de 7 amantes de la comida y cocineros. Dirígete a la tienda y compra chocolate agridulce, leche, gotas de colorante para alimentos y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 20%, que no es tan espectacular. Recetas similares incluyen Pastel de Saltamontes, Saltamontes, y Pastel de Saltamontes.
Instrucciones
Reserve 1 galleta para su uso posterior. Procesa las galletas y el chocolate restantes en un procesador de alimentos hasta que formen una mezcla de miga.
Agregue la mantequilla y procese hasta que la mezcla comience a aglutinarse.
Presiona la mezcla en una bandeja de tarta estriada de lados altos, haciendo una base y lados lisos con las manos o la parte posterior de una cuchara. Ponlo en el refrigerador para que se enfríe y endurezca.
Derretir los malvaviscos en una cacerola a fuego lento y suave junto con la leche. Una vez que la leche empiece a espumar (no a hervir), retire el fuego y siga revolviendo hasta que los malvaviscos se mezclen con la leche para formar una mezcla suave.
Vierta la mezcla de la cacerola en un tazón resistente al calor, luego agregue la crema de menta y la crema de cacao. Dejar enfriar.
En un tazón mediano, bate la crema hasta que empiece a contener picos suaves, luego, aún batiendo, agrega la mezcla de malvavisco enfriada. Este relleno debe ser espeso pero suave, no rígido ni seco, para que finalmente se caiga fácilmente del tazón a la corteza de pastel fría.
Cuando la mezcla de malvavisco y la crema estén combinadas, bate unas gotas de colorante para alimentos, si lo desea.
Extienda el relleno en la base fría, girándolo con una espátula para glasear o una espátula de silicona para llenarlo uniformemente.
Ponga el pastel en el refrigerador, cubierto, para que se enfríe durante la noche o durante un mínimo de 4 horas hasta que esté firme.
Tritura la galleta restante y espolvoréala sobre la parte superior del pastel antes de servirla.
El pastel se puede hacer de 1 a 2 días antes. Cuando esté frío y firme, tienda de campaña con papel de aluminio (trate de no tocar la superficie con papel de aluminio, ya que dejará marcas) y guárdela en el refrigerador. Decorar justo antes de servir. El pastel se mantendrá de 3 a 4 días en total.
El pastel se puede congelar hasta por 3 meses. Abra y congele el pastel sin decorar hasta que esté sólido, luego envuelva el pastel (aún en su sartén agria) en una doble capa de envoltura de plástico y una capa de papel de aluminio. Para descongelar, desenvuelva el pastel y la carpa con papel de aluminio (trate de no tocar la superficie con papel de aluminio, ya que dejará marcas), luego descongele durante la noche en el refrigerador. Decorar antes de servir.