Pastel de Princesa

Name: Pastel de Princesa
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 14
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) melocotones frescos o congelados pelados en rodajas; 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) mantequilla derretida; 5 (invierno) almidón; 2 corteza de pastel de migas (Keebler); 8 Leche condensada azucarada (se prefiere la marca Eagle); 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina tamizada; 14 Ruibarbo, picado fresco o congelado Colorante verde; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) mazapán; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Aceite vegetal, para untar y freír.; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) mermelada de frambuesa; 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 1 pizca Pizca de sal; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 10 (invierno) Regaliz amarillo y verde; 1 granos de vainilla partidos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Necesita un postre vegetariano? Pastel de princesa podría ser una receta increíble para probar. Para $3.71 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 15g de proteína, 54g de grasa y un total de 944 calorías. Esta receta sirve 14. Esta receta de Foodnetwork tiene 4 abanicos. Una mezcla de huevos, agua, almidón de maíz y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 40%. Esta partitura es sólida. Tratar Pastel de Princesa, Pastel de Princesa, y Pastel de Castillo de Princesa para recetas similares.

Instrucciones

Batir las yemas de huevo hasta que estén de color amarillo pálido y dupliquen su volumen. En otro tazón, bate las claras de huevo hasta que estén espumosas, agregando gradualmente el azúcar hasta que la espuma se vuelva rígida. Doble la mitad de las claras de huevo batidas en las yemas. Incorpora bien las claras de huevo restantes, hasta que tengan un color uniforme. En 4 tandas, agregue la harina tamizada y el polvo de hornear, luego la mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Hornear

Claras De Huevo

Yema De Huevo

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierta inmediatamente la masa en dos moldes para pasteles engrasados de 10 pulgadas y hornee en un horno precalentado de 350 grados F durante aproximadamente 30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja que los pasteles se enfríen en una rejilla. Después de que se hayan enfriado, pasa la punta de un cuchillo alrededor del borde de los pasteles para aflojarlos de las sartenes y retirarlos. Con un cuchillo largo dentado, corta ambos pasteles en discos de 1/2 pulgada de grosor. Solo se necesitarán 3, reserve el resto para uso futuro.

Equipo que necesitarás

Cuchillo Dentado

Palillos De Dientes

Horno

Cuchillo

Coloque una bandeja con forma de resorte de 10 pulgadas sin fondo en una tabla de pasteles de 12 pulgadas.

Equipo que necesitarás

Molde Desmontable

Coloca 1 capa de bizcocho en la parte inferior y untalo generosamente con el jarabe.

Ingredientes que necesitarás

Bizcocho

Jarabe

Extienda la mermelada uniformemente sobre el jarabe y coloque una segunda capa de bizcocho encima de la mermelada.

Ingredientes que necesitarás

Bizcocho

Jarabe

Mermelada

Cepille con jarabe y extienda la crema preparada en esta capa. Cubra con una tercera capa de bizcocho y, de nuevo, cepille con el jarabe. Con las manos, presione ligeramente el pastel para asegurarse de que esté nivelado. Refrigere durante 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Bizcocho

Jarabe

Crema

Retire el molde de forma de resorte del pastel y frote generosamente los lados con la crema batida reservada.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida

Vierta el resto de la crema batida directamente en el centro de la parte superior del pastel y, con una espátula, haga un montículo, trabajando desde el centro hacia afuera. La altura de la crema batida debe ser de aproximadamente 1 1/2 pulgadas en el centro y aproximadamente 1/2 pulgada en los bordes.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida

Equipo que necesitarás

Espátula

Espolvoree una superficie de trabajo de nuevo con azúcar de confitería y enrolle el mazapán verde claro a un círculo de 1/10 de pulgada de grosor, usando la cantidad de azúcar de confitería que sea necesaria durante el laminado para evitar que el mazapán se pegue a la superficie de trabajo. Cuando haya terminado de enrollar, el mazapán debe estirarse lo suficiente para cubrir todo el pastel y los lados.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Mazapán

Rollo

Enrolle el mazapán en el rodillo y colóquelo suavemente sobre el pastel, alisando el domo y presionando ligeramente los bordes inferiores del pastel para formar un domo perfecto. Decora con mazapán sobrante, haciendo un borde trenzado en el borde del pastel o simplemente espolvorea todo el pastel con azúcar de pastelería.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Mazapán

Rollo

Equipo que necesitarás

Rodillo

Llevar la leche y la vainilla a fuego lento en una cacerola mediana.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego y dejar reposar durante 10 minutos para infundir.

Retire la vainilla.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Batir los huevos, la fécula de maíz, el azúcar y la sal en un tazón hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Azucarera

Huevo

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue la mitad de la leche en el tazón que contiene los huevos, batiendo constantemente, luego devuelva la mezcla a la cacerola que contiene la leche restante, batiendo a fuego moderado. Continúe batiendo hasta que la mezcla se espese y comience a hervir a fuego lento. Deje que el relleno de crema hierva a fuego lento, batiendo durante 2 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Huevo

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén Para Salsa

Tazón

Transfiera a otro recipiente, cubra y deje enfriar por completo.

Equipo que necesitarás

Tazón

Batir la crema espesa con el azúcar hasta que esté firme y mantenga su forma, teniendo cuidado de no batir demasiado. Doble una quinta parte de la crema en la crema pastelera enfriada y refrigere, tapada, hasta que se enfríe (aproximadamente 1 hora). Reserve el resto de la crema batida en el refrigerador, tapado.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida

Crema Pastelera

Crema

Azucarera

Equipo que necesitarás

Batir

Llevar el agua y el azúcar a ebullición en una cacerola mediana, retirar del fuego y dejar enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Colorea un trozo de mazapán del tamaño de una nuez con el colorante verde hasta que el mazapán esté verde intenso. Reservar. Con un tamiz o un colador de malla fina, espolvoree una superficie de trabajo escrupulosamente limpia con azúcar de pastelería. Quita un trozo de mazapán verde del tamaño de un guisante y amásalo con el mazapán restante hasta que tenga un color uniforme.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Colorante Alimentario Verde

Mazapán

Nuez

Equipo que necesitarás

Tamiz

Agrega trozos adicionales del mazapán verde hasta que alcance un color verde claro (debe ser del color de una manzana de la abuela Herrera). Deseche el mazapán verde oscuro sobrante.

Ingredientes que necesitarás

Manzana Granny Smith