Pastel de Mousse de Cuajada de Limón

Name: Pastel de Mousse de Cuajada de Limón
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 213 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tazas de migas de galletas de mantequilla (aproximadamente; 4 Trozos de caramelo de la barra Heath guisantes congelados; 6 grande Helado de vainilla bajo en grasa, opcional; 4 grande yemas de huevo; 4 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 4 Trozos de caramelo de la barra Heath gelatina sin sabor; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema para batir pesada refrigerada; 1 mantequilla derretida Limón, cortado en cuartos (para decorar); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible zumo de limón fresco; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jugo de limón, opcional; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (1/2 barra) mantequilla sin sal, derretida; 5 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional)

Pastel de Mousse de Cuajada de Limón

El pastel de Mousse de cuajada de limón podría ser una buena receta para ampliar la caja de recetas de postres. Para 96 centavos por porción, esta receta cubiertas 6% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 12. Una porción contiene 334 calorías, 7g de proteína, y 22g de grasa. Si tienes a mano yemas de huevo, agua, huevos y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. 116 personas se alegraron de haber probado esta receta. Es traído a usted por Epicurious. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. En general, esta receta gana un puntuación de espátula no tan sobresaliente de 27%. Tratar Mousse de Cuajada de Limón, Tartas de Mousse de Cuajada de Limón y Arándanos, y Nidos de Merengue con Mousse de Cuajada de Limón para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle el azúcar y la fécula de maíz en una cacerola grande y pesada. Agregue gradualmente el jugo de limón, batiendo hasta que toda la maicena se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Almidón De Maíz

Azucarera

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén Para Salsa

Batir los huevos y las yemas.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Añadir la mantequilla. Revuelva a fuego medio hasta que la cuajada espese y hierva, aproximadamente 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Transfiera a un tazón mediano. Enfríe hasta que se enfríe, al menos 6 horas. (Se puede hacer 1 semana antes.

Equipo que necesitarás

Tazón

Presione la envoltura de plástico sobre la superficie de la cuajada y manténgala fría.)

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Precaliente el horno a 350 ° F. Rocíe el fondo de una bandeja con forma de resorte de 8 pulgadas de diámetro con aerosol antiadherente. Mezcle las migas de galletas y la mantequilla en un tazón pequeño. Presione en la parte inferior de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Galletas

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Molde Desmontable

Tazón

Horno

Hornea hasta que estén doradas, unos 15 minutos. Fresco.

Equipo que necesitarás

Horno

Vierta 5 cucharadas de agua en una cacerola pequeña.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Espolvoree la gelatina de manera uniforme.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina

Deje reposar hasta que la gelatina se ablande, unos 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina

Mientras tanto, coloque 1 3/4 tazas de cuajada de limón en un tazón grande. Revuelva 3/4 taza de cuajada en otra cacerola pequeña a fuego medio-bajo hasta que esté muy caliente.

Ingredientes que necesitarás

Requesón De Limón

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tazón

Revuelva la mezcla de gelatina a fuego medio-bajo hasta que se disuelva y el líquido esté transparente (no hierva).

Ingredientes que necesitarás

Gelatina

Batir la mezcla de gelatina tibia en 3/4 taza de cuajada tibia. Mezcle gradualmente la mezcla de gelatina y cuajada en la cuajada en un tazón grande. Con una batidora eléctrica, bata las claras de huevo en un tazón mediano hasta que se formen picos suaves. Agregue gradualmente el azúcar, batiendo hasta que las claras estén espesas y brillantes. Dobla las claras en la mezcla de cuajada en 3 adiciones. Usando las mismas batidoras, bate la crema en otro tazón mediano hasta que se formen picos. Incorporar la mezcla de clara de huevo y cuajada en 3 adiciones.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Gelatina

Crema

Azucarera

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Batir

Tazón

Vierta suficiente mousse sobre la corteza enfriada para llenar completamente el molde.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta el resto de la mousse en un tazón pequeño y reserve. Cubra y enfríe el pastel de mousse, la mousse reservada y la cuajada restante durante la noche.

Equipo que necesitarás

Tazón

Con un cuchillo largo y delgado, corta alrededor de la torta para aflojarla.

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Retire los lados de la sartén. Extienda suavemente 3/4 taza de cuajada restante sobre el pastel.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera la mousse reservada a una bolsa de pastelería equipada con punta de estrella pequeña. Coloque rosetas de mousse alrededor del borde superior del pastel. Enfriar el pastel hasta que esté listo para servir. (Se puede preparar con hasta 8 horas de antelación.)

Equipo que necesitarás

Bolsa De Pastelería