Pastel de la Selva Negra (scwartzwälder Kirschtorte)

Name: Pastel de la Selva Negra (scwartzwälder Kirschtorte)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 7
Cuisine: Alemana, Europea
Ingredients: 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. Sobre el azúcar glas; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de pastel tamizada; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cacao de proceso holandés tamizado; 2 grande yemas de huevo, ligeramente batidas; 5 grande huevos; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema batida pesada, fría; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar glas, tamizada; 4 (invierno) mantequilla sin sal, derretida; 1 1 libra de calabacín, 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 2 (invierno) kirschwasser, o 1 cucharadita de extracto de cereza

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