Pastel de Champiñones, Espárragos y Patatas: Sformato di Funghi, Asparagi e Patate

Name: Pastel de Champiñones, Espárragos y Patatas: Sformato di Funghi, Asparagi e Patate
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 manojo espárragos finos de lápiz, cortados en 1/3 de; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible migas de pan secas; 1 pizca Pizca de hojuelas de chile; 454 chile habanero champiñones cremini, limpios y en cuartos (cortados a la mitad si son pequeños); 4 champiñones cremini, en rodajas finas de papel; 6 grande huevos, ligeramente batidos; 1 manojo hojas de menta fresca, picadas en trozos grandes; 2 dientes de ajo, en rodajas finas; 113 chile habanero jamón de panceta, cortado en cubos de 1/4 de pulgada; 1 limón, en jugo; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra, además de más para engrasar el molde; 10 camarones y venas Aceite de oliva virgen extra; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso parmesano recién rallado; 1 cebolla roja, en rodajas finas de papel; 2 Corteza: migas de galletas graham sal, además de sal y pimienta para condimentar; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath queso pecorino-romano recién rallado o al gusto; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible agua reservada para cocinar patatas; 6 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1/2 a 2/3 de taza, más 2 cucharadas de agua helada; 2 kilogramos Patatas doradas Yukon, peladas y picadas en trozos grandes

Pastel de champiñones, Espárragos y Patatas: El Sformato di Funghi, Asparagi e Patate podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 523 calorías, 22g de proteína, y 35g de grasa. Esta receta sirve 10. Para $2.4 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Una mezcla de espárragos a lápiz, papas yukon gold, cebolla y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para agotar el jamón, puedes seguir este plato principal con el Postre Graham de Manzana como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 65%. Esta puntuación es buena. Tratar Sformato di Asparagi (Terrina de Espárragos), Gattò di patate (Pastel de patatas), y Sformato De Espárragos, Fondanta + Pan Con Tomate para recetas similares.

Instrucciones

Pon a hervir 6 litros de agua en una olla grande.

Ingredientes que necesitarás

1/2 A 2/3 De Taza, Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Equipo que necesitarás

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Agregue 2 cucharadas de sal y las papas. Cocine hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Escurrir y reservar 1/2 taza de agua de cocción. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

1/2 A 2/3 De Taza, Más 2 Cucharadas De Agua Helada

En una sartén mediana, caliente 1/4 taza de aceite de oliva hasta que esté caliente, pero no humee.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Ny

Equipo que necesitarás

Cubos De Relleno Sin Condimentar O Pan Seco En Cubos

Agregue el ajo y cocine a fuego medio, revolviendo a menudo, hasta que el ajo se dore ligeramente, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Carne Vegetariana Congeladas

Agregue los espárragos y el agua de patata reservada a la sartén. Temporada, al gusto, con sal y pimienta. Pon el fuego alto y lleva el agua a ebullición. Vuelva a calentar a fuego medio y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los espárragos estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

8 Onzas De Jamón Serrano, Jamón Ibérico U Otro Jamón De Alta Calidad Cortado En Cubitos

Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas

1/2 A 2/3 De Taza, Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Equipo que necesitarás

Cubos De Relleno Sin Condimentar O Pan Seco En Cubos

Calentar una sartén a fuego medio.

Equipo que necesitarás

Cubos De Relleno Sin Condimentar O Pan Seco En Cubos

Agregue los cubos de panceta y cocine, a fuego medio-bajo, hasta que la grasa de la carne esté completamente derretida, aproximadamente 10 minutos. Una vez que la sartén tenga suficiente grasa de panceta, agregue los champiñones cremini y saltee en la grasa de panceta hasta que esté dorada, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Setas Crimini

2 Pizcas Generosas De Garam Masala

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Cubos De Relleno Sin Condimentar O Pan Seco En Cubos

Precalienta el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Ensalada De Rúcula, Para Servir

Con unas cucharadas de aceite de oliva, engrase una bandeja para hornear redonda de 12 pulgadas con lados de 3 a 4 pulgadas. Cubra la sartén con las migas de pan, sacudiendo el exceso de migas. Coloca el plato a un lado.

Ingredientes que necesitarás

Parmigiano-Reggiano Recién Rallado Y Más Al Gusto

Filetes De Tira De Ny

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Crema Batida Espesa, A Temperatura Ambiente

Pase las papas a través de un molino de alimentos en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas

Equipo que necesitarás

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Agregue 1/4 de taza de aceite, huevos, queso, menta y sazone, al gusto, con sal y pimienta. Revuelva para combinar bien. Vierta 1/2 del puré de papas en la sartén preparada y, con una cuchara de madera, alíselos uniformemente a través de la sartén para formar una capa uniforme. Vierta los espárragos y luego los champiñones sobre las papas, usando la cuchara para alisar cada una en una capa uniforme. Cubra los champiñones con las papas restantes, usando la cuchara para extenderlos uniformemente.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

8 Onzas De Jamón Serrano, Jamón Ibérico U Otro Jamón De Alta Calidad Cortado En Cubitos

8 Lonchas De Salami Genovés, Picado

Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas

Cortado En Cubos De 1 Pulgada