Pastel de Capas de Dulce de Leche

Name: Pastel de Capas de Dulce de Leche
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) melocotones frescos o congelados pelados en rodajas; 2 (invierno) Licor frangelico o biscotti; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para pasteles; 2 (invierno) licor con sabor a frutos secos, como el Frangelico o el biscotti; 4 grande Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional; 4 grande huevos separados a temperatura ambiente; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) zumo de lima fresco; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 1 pizca Pizca de sal; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 397 Nueces del tipo que quieras (picadas) 2 libras de papas azules; 2 pegar mantequilla sin sal, ablandada; 2 (puede ser o desnatar) extracto puro de vainilla; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

El pastel en capas de Dulce de Leche podría ser el postre que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 12g de proteína, 25g de grasa y un total de 709 calorías. Esta receta sirve 10. Para 98 centavos por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Comida y Vino tiene 1 abanicos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas. Dirígete a la tienda y compra licor con sabor a frutos secos, azúcar, harina para pasteles y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 22%. Esta partitura no es tan tremenda. Tratar Batido de Dulce de Leche (Malteada de Arequipe o Dulce de Leche), Pastel de Dulce de Leche, y Pastel de Vainilla con Dulce de Leche para recetas similares.

Instrucciones

Sumerge la lata de leche condensada sin abrir en una olla grande y profunda con agua y lleva a ebullición. Cocine a fuego lento a fuego moderado durante 2 horas, agregando agua según sea necesario para mantener la lata completamente sumergida. Retire con cuidado la lata y deje enfriar un poco. Abra cuidadosamente la lata con pinzas y transfiera el dulce de leche a un tazón: Debe parecerse a un caramelo cremoso.

Ingredientes que necesitarás

Leche Condensada Azucarada

Dulce De Leche

Caramelo

Agua

Equipo que necesitarás

Pinza

Tazón

Olla

Batir hasta que quede suave, luego batir gradualmente en el licor de nueces.

Ingredientes que necesitarás

Licor

Equipo que necesitarás

Batir

Dejar enfriar completamente.

Precalienta el horno a 350 y engrasa dos moldes para pasteles de 9 pulgadas. Cubrir con papel pergamino y mantequilla y harina las cacerolas. En un tazón mediano, bate la harina con el polvo de hornear y la sal. En el tazón de una batidora eléctrica de pie equipada con la paleta, bata la mantequilla con las 1 1/2 tazas de azúcar a velocidad media hasta que esté esponjosa.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Hornear

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Mezclador De Mano

Batir

Tazón

Horno

Añadir las yemas de huevo y la vainilla y batir hasta que quede suave. Agregue los ingredientes secos y la leche en 3 lotes alternados, raspando el lado del tazón de vez en cuando.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Vainilla

Leche

Equipo que necesitarás

Tazón

En un tazón limpio, con batidores limpios, bate las claras de huevo a velocidad media-alta hasta que se formen picos suaves. Agregue gradualmente las 6 cucharadas restantes de azúcar y bata hasta que quede brillante. Dobla las claras de huevo en la masa.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Azucarera

Equipo que necesitarás

Tazón

Raspe la masa en las cacerolas preparadas.

Hornee en el centro del horno durante 40 a 45 minutos, hasta que los pasteles estén dorados y un palillo de dientes en el centro salga limpio.

Equipo que necesitarás

Palillos De Dientes

Horno

Transfiera los pasteles a una rejilla para que se enfríen ligeramente. Pasa la punta de un cuchillo por los bordes e invierte los pasteles en la rejilla para que se enfríen completamente. Con un cuchillo dentado, divide cada capa horizontalmente por la mitad.

Equipo que necesitarás

Cuchillo Dentado

Cuchillo

En un tazón limpio, con batidores limpios, bate las claras de huevo a velocidad media-alta hasta que se formen picos suaves. En una cacerola mediana, hierva el azúcar y el agua a fuego alto, revolviendo, hasta que el azúcar se disuelva y un termómetro de dulces en el jarabe registre 235 para el escenario de bola blanda.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Jarabe

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Termómetro De Dulces

Sartén Para Salsa

Tazón

Retirar del fuego y añadir el licor. Con la batidora a velocidad media, rocíe cuidadosamente el jarabe de azúcar caliente en las claras de huevo. Agrega el jugo de limón, luego bate a alta velocidad hasta que el glaseado esté ligero y esponjoso y ligeramente caliente al tacto.

Ingredientes que necesitarás

Almíbar

Claras De Huevo

Zumo De Lima

Glaseado

Licor

Equipo que necesitarás

Blender

Coloque una capa de pastel en un plato grande y cubra con un tercio del relleno de dulce de leche. Repita con las capas restantes y el relleno, terminando con una capa de pastel.

Ingredientes que necesitarás

Dulce De Leche

Extienda el glaseado por todo el pastel, girando decorativamente.

Ingredientes que necesitarás

Glaseado

Extender

Dejar reposar a temperatura ambiente durante al menos 2 horas antes de servir.