Pastel de Capa de Chocolate con Glaseado de Chocolate

Name: Pastel de Capa de Chocolate con Glaseado de Chocolate
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 532 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cocina profesional lorann®; 2 (puede ser o desnatar) melocotones frescos o congelados pelados en rodajas; 1 (puede ser o desnatar) Sobre el azúcar glas; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate agridulce (54% a 60% de cacao), picado; 3 grande Leche condensada azucarada (se prefiere la marca Eagle); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema para batir pesada; 1 1 libra de calabacín, espresso instantáneo en polvo; 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 14 (invierno) (1 3/4 palitos) mantequilla salada, a temperatura ambiente; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas corpiño de chocolate, corpiño regular o portero; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas café fuerte recién hecho; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate sin azúcar, picado

Una porción contiene 696 calorías, 8g de proteína, y 47g de grasa. Esta receta sirve 12 y cuesta 1 1.55 por porción. Si tienes huevos, espresso instantáneo en polvo, azúcar y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Día del Padre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 35%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Pastel de Capa de Chocolate Sólido, Pastel de Chocolate con Glaseado de Crema de Mantequilla de Malta de Chocolate, y Pastel de Chocolate Malteado y Grueso para recetas similares.

Instrucciones

Coloque la rejilla en el centro del horno y la carne a 177°. Moldes para tortas de mantequilla y harina de dos pulgadas de diámetro con lados altos de 1 1/2 pulgada. Alinee el fondo de cada molde para pastel con papel pergamino redondo; mantequilla y pergamino de harina.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Horno

Coloque el chocolate picado en un recipiente de metal mediano. Coloque un tazón de agua a fuego lento y revuelva hasta que el chocolate se derrita y esté suave.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Retire el recipiente del agua y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Batir la harina, el polvo de hornear, bakingsoda y la sal en un tazón mediano para mezclar.Con una batidora eléctrica, bate la mantequilla y 11/4 tazas de azúcar en un tazón grande hasta que esté esponjoso y amarillo, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Hornear

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Batir

Tazón

Agregue las yemas de huevo 1 a la vez, batiendo hasta que estén bien mezcladas después de cada adición. Batir el chocolate fundido tibio, luego el café y el café. Batir la mezcla de harina en la mezcla de chocolate en 2 adicciones solo hasta que se incorpore.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Café

Stout

Huevo

Con batidores limpios y secos, bate los huevos blancos y las 3 cucharadas de azúcar restantes en otro tazón mediano hasta que estén rígidos pero no se sequen. Doble 1/3 de claras de huevo en el pastel para aclararlas, luego doble las claras de huevo restantes en 2 adiciones. Divida la masa entre moldes para pasteles preparados (aproximadamente 3 tazas para cada uno); tapas lisas.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Hornee los pasteles hasta que los centros insertados por el probador salgan limpios, aproximadamente 30 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Transfiera los pasteles a estantes y enfríe en sartenes 20 minutos. Invierta las tortas en los estantes; retire el papel de embalaje y enfríe completely.DO POR ADELANTADO: Se puede hacer 1 día por adelantado. Cubra y almacene a temperatura ambiente.

Coloque el chocolate picado en un tazón mediano a prueba de calor.

Equipo que necesitarás

Tazón

Combine crema de envío y espresso en polvo en una cacerola inmediata. Llevar la mezcla de crema a fuego medio-alto, batiéndola ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Espresso Instantáneo

Crema

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Vierta la mezcla de crema de chocolate cocido en exceso; deje reposar 1 minuto, luego bata hasta que el chocolate se derrita y la mezcla esté suave. Enfríe el helado de chocolate hasta que esté ligeramente espeso y se pueda untar,revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 2 horas (o para un enfriamiento rápido, coloque el glaseado en el congelador hasta que se espese y se pueda untar, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 30 minutos).

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Glaseado

Crema

Equipo que necesitarás

Batir

Con un cuchillo dentado, recorte las tapas redondeadas de ambas capas de pastel para que las capas queden planas.

Equipo que necesitarás

Cuchillo Dentado

Coloque 1 capa de pastel, recortada hacia arriba, en la parte inferior de la bandeja de tarta de 9 pulgadas de diámetro o en el tablero redondo, luego colóquelo en la bandeja para hornear. Deje caer 1 1/4 tazas de helado por cucharadas grandes sobre la parte superior de la capa de pastel;extienda el glaseado uniformemente a los bordes con una espátula o un cuchillo para mantequilla. Cubra con una segunda capa de pastel, con el lado recortado hacia abajo.

Ingredientes que necesitarás

Glaseado

Mantequilla

Extender

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Cuchillo De Mantequilla

Forma De Tarta

Extienda el glaseado restante de manera uniforme sobre la parte superior y los lados del pastel. HACER POR ADELANTADO: Se puede hacer hasta 1 día antes. Cubrir con la cúpula de pastel y refrigerar.

Ingredientes que necesitarás

Glaseado

Deje reposar el pastel a temperatura ambiente al menos 1 hora y hasta 3 horas antes de servir.

Si puede encontrarlo, use un chocolate stout (Brooklyn Brewery y

Ingredientes que necesitarás

Stout

La cervecería Rogue Brewery de Oregón lo hace) en la masa de pastel. Los sabores de chocolate de la cerveza provienen de los salantes tostados oscuros. Algunos cerveceros incluso añaden un poco de chocolate a la cerveza también. Si no puedes encontrar chocolate fuerte, usa otro fuerte,como Guinness. Sierra Nevada Porter y

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Stout

Cerveza