Pasta Hecha a mano con Panceta, Tomates Cherry y Hierbas

Name: Pasta Hecha a mano con Panceta, Tomates Cherry y Hierbas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 16 hojas de albahaca frescas y ramitas frescas para decorar; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomates cherry, cortados a la mitad; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (o más) 00 harina; 4 (puede ser o desnatar) aceite de oliva virgen extra; 2 (puede ser o desnatar) orégano fresco picado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas panceta picada (tocino italiano); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso Pecorino Romano rallado más queso Romano adicional, afeitado; 0 (puede ser o desnatar) pimienta; 1 pizca Pizca de sal; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua caliente, dividida; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla blanca picada

Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe la Pasta Hecha a mano con Panceta, Tomates Cherry y Hierbas. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.07 por porción. Una porción contiene 233 calorías, 8g de proteína, y 6g de grasa. Diríjase a la tienda y recoja panceta, agua, harina y algunas otras cosas para prepararla hoy. Esta receta es del agrado de 8 amantes de la comida y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Linguini Perezoso con Tomates Cherry y Hierbas, Pasta con Tomates Frescos y Hierbas, y Espárragos asados, panceta y pasta de tomate cherry.

Instrucciones

Coloque 2 tazas de harina en un tazón grande. Hacer bien en el centro.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue 1/2 taza de agua caliente, 4 cucharaditas de aceite y una pizca de sal y revuelva para combinar. Mezcle gradualmente la harina con los ingredientes húmedos, agregando 1/2 taza de agua restante para formar una masa suave. Voltee la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Amasar hasta que quede suave, añadiendo más harina si está pegajosa, unos 5 minutos. Junta la masa en una bola.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Harina Para Todo Uso

Agua

Sal

Aceite De Cocina

Transfiera la masa a un tazón, cubra con envoltura de plástico y deje reposar 1 hora a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Tazón

Espolvoree ligeramente la bandeja para hornear grande con harina.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Coloque la masa sobre la superficie de trabajo y corte una rebanada de 1/2 pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Enrolle la masa entre las palmas de las manos y la superficie de trabajo ligeramente enharinada a una cuerda de 1/3 de pulgada de grosor. Repita con 5 rebanadas de masa más, enrollando cada una en una cuerda.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Rollo

Corte las cuerdas en longitudes de 1 pulgada. Con 2 dedos, introduce la yema de los dedos en la masa mientras la tiras hacia ti para formar impresiones horizontales.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Transfiera a la bandeja para hornear preparada. Repita con el resto de la masa en lotes. HACER CON ANTICIPACIÓN: Se puede hacer con 2 horas de anticipación. Cubra con un paño de cocina seco, luego envuelva de plástico y deje reposar a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Envolver

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Bandeja Para Hornear

Envoltura De Plástico

Caliente 1/2 taza de aceite restante en una cacerola grande y pesada a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la cebolla, la panceta y la pimienta y saltee hasta que la cebolla esté translúcida, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Panceta

Pimienta

Cebolla

Agregue los tomates con cualquier jugo y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Mezcla 16 hojas de albahaca y orégano. Sazone al gusto con sal.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca Fresca

Orégano

Sal

Ponga a hervir una olla grande de agua con sal.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la pasta y hierva hasta que esté tierna pero aún ligeramente firme para morder, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Escurrir bien; volver a la olla.

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la mitad de la salsa y 1/2 taza de queso rallado y mezcle a fuego medio hasta que esté caliente, aproximadamente 2 minutos. Divida la pasta entre los tazones. Vierta la salsa restante con una cuchara.

Ingredientes que necesitarás

Queso