Pasta de Granjero
La pasta de granjero puede ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 8 personas. Para $2.95 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 1013 calorías, 40g de proteína, y 59g de grasa. No mucha gente hizo esta receta, y 3 dirían que dio en el clavo. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 10 minutos. Si tienes queso fontina, aceite de oliva, queso mozzarella y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. En general, esta receta gana un buena puntuación espátula de 68%. Tratar Pasta de Mercado de un Agricultor de Olla, Pasta de Mercado de Agricultores, y Frijoles y Pasta de Granjero para recetas similares.
Instrucciones
Unta con mantequilla una fuente para hornear de 13 por 9 por 2 pulgadas. Precalienta el horno a 375 grados F.
Caliente 1 cucharada de aceite en una olla grande y pesada a fuego medio-alto.
Agregue la panceta y saltee hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 5 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera la panceta a un tazón pequeño.
Vierta todos menos 1/4 taza de las gotas de la sartén (si es necesario, agregue más aceite a las gotas de la sartén para que equivalgan a 1/4 taza en total). Reduce el fuego a medio.
Agregue 3 cucharaditas de ajo y saltee hasta que estén fragantes, aproximadamente 30 segundos.
Añadir la harina y batir durante 2 minutos. Añadir gradualmente la leche. Llevar a ebullición a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que la salsa espese ligeramente, batiendo a menudo, aproximadamente 5 minutos. Agregue gradualmente todos los quesos Fontina, mozzarella, parmesano y provolone.
Mientras tanto, pon a hervir una olla grande de agua con sal.
Agregue el rigatoni y cocine hasta que esté casi al dente, revolviendo ocasionalmente, durante unos 7 minutos. (La pasta continuará cocinándose en el horno.)
Escurrir la pasta y añadirla directamente al queso.
Agregue el perejil, la albahaca y la panceta y mezcle para cubrir. Sazone la mezcla de pasta, al gusto, con sal y pimienta.
Transfiera la mezcla de pasta al plato preparado.
Caliente la 1 cucharada restante de aceite en una sartén grande y pesada a fuego medio.
Agregue el ajo restante y saltee hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos.
Agregue las migas de pan y mezcle para cubrir.
Espolvoree la mezcla de miga de pan sobre la mezcla de pasta.
Rocíe la parte superior con aceite de oliva virgen extra y hornee hasta que la salsa burbujee y las migas de pan estén doradas, aproximadamente 20 minutos.