Pasta de Berenjena y Tomate

Name: Pasta de Berenjena y Tomate
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de albahaca empacadas, picadas en trozos grandes; 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates pelados enteros; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas berenjena mediana a grande, recortada y cortada en cubitos (aproximadamente; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) mozzarella fresca; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua o caldo de pollo casero o comprado en una tienda con bajo contenido de sodio; 4 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla mediana, finamente picada (aproximadamente; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta penne sin cocer; 1 1 libra de calabacín, copos secos de chile rojo

Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe el Pastan de Berenjena y tomate. Una porción de este plato contiene aproximadamente 23g de proteína, 21g de grasa y un total de 618 calorías. Para $1.87 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Si tienes hojas de albahaca, caldo de pollo, sal y pimienta kosher y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 81%. Esta puntuación es excepcional. Tratar Salsa de Pasta de Berenjena y Tomate, Pasta Orzo de Berenjena y Tomate Asada, y Pasta con Salsa de Tomate y Berenjena Asada para recetas similares.

Instrucciones

Caliente 3 cucharadas de aceite en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio-alto hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la berenjena y una pizca generosa de sal y deje cocinar, agitando y sacudiendo ocasionalmente, hasta que las berenjenas estén doradas y se hayan ablandado por completo, de 10 a 11 minutos. Si la berenjena amenaza con quemarse, reduzca el calor a medio.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Sal

Transfiera a un tazón, cubra con papel de aluminio y reserve.

Equipo que necesitarás

Tazón

Papel De Aluminio

Agregue el aceite restante a la sartén y aumente el fuego a medio alto. Cuando esté brillante, agregue las cebollas y una pizca de sal. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que las cebollas se ablanden, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ajo y las hojuelas de chile rojo y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Ajo

Añadir los tomates y su jugo y llevar a fuego lento. Una vez que los tomates se hayan ablandado, rómpalos suavemente con un triturador de patatas. Cocine hasta que la salsa se haya espeso, sazonando al gusto, de 8 a 10 minutos. A continuación, añadir el caldo y llevar a fuego lento suave.

Ingredientes que necesitarás

Condimento

Tomate

Patata

Caldo

Jugo

Salsa

Equipo que necesitarás

Triturador De Patatas

Agregue la pasta y cubra, a fuego medio, asegurándose de que haya burbujas activas y vigorosas. Revuelva de vez en cuando para asegurarse de que la salsa no se pegue y deje cocinar hasta que la pasta esté firme hasta el bocado, de 12 a 15 minutos, y agregue la berenjena. Desgarro el queso mozzarella en trozos pequeños y añadir a la sartén, calefacción hasta empezando a derretir, aproximadamente 1 minuto. Agregue la albahaca, sazone al gusto con sal y pimienta y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta