Pasta con Maíz y Col Rizada
La pasta con maíz y col rizada podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 personas. Una porción contiene 596 calorías, 21g de proteína, y 23g de grasa. Para $2.55 por porción, esta receta cubiertas 39% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. 12 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Una mezcla de sal kosher, mantequilla, hojuelas de pimienta y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 94%. Esta puntuación es increíble. Tratar Pasta Con Maíz A La Parrilla Y Col Rizada Negra, Mi Pasta de Dieta Espiralada Favorita: Pollo al Horno y Pasta de Calabacín de Col Rizada, y Semana de la Pasta: Pasta de Col Rizada para recetas similares.
Instrucciones
Corte los granos de maíz de las mazorcas y transfiéralos a un tazón, luego raspe las mazorcas con la parte posterior de un cuchillo sobre el tazón para extraer el líquido; reserve.
Ponga las mazorcas de maíz en una olla grande y llénelas con agua; sazone con sal. Cubra y lleve a ebullición, luego agregue la pasta y cocine como indica la etiqueta; reserve 1 taza de agua para cocinar la pasta, luego escurra. Deseche las mazorcas.
Mientras tanto, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en un horno holandés o en una olla de fondo pesado a fuego alto.
Agregue la mitad de los champiñones en una sola capa y cocine, sin molestias, hasta que estén dorados, de 4 a 5 minutos. Sazone con sal, revuelva y continúe cocinando hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos más; transfiera a un tazón grande.
Agregue otras 2 cucharadas de aceite de oliva a la olla y repita con los champiñones restantes.
Transfiera al recipiente.
Agregue la 1 cucharada restante de aceite de oliva, los copos de ajo y pimienta a la olla; cocine, revolviendo, hasta que el ajo esté suave, de 1 a 2 minutos. Agregue la col rizada y sazone con sal. Cubra y cocine hasta que se marchiten, aproximadamente 3 minutos.
Agregue los granos de maíz, los champiñones, las cebolletas y la mantequilla. Cocine, revolviendo, hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla se caliente, aproximadamente 2 minutos.
Agregue la pasta y 1/2 taza del agua de cocción de la pasta reservada; cocine, revolviendo, hasta que se caliente, de 1 a 2 minutos más, agregando más agua de cocción según sea necesario para aflojar la salsa. Sazonar con sal y pimienta.
Fotografía por Anna Williams