Parmesano y Pimienta Agrietada Grissini

Name: Parmesano y Pimienta Agrietada Grissini
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de pan, dividida; 2 (puede ser o desnatar) harina de maíz, dividida; 2 (puede ser o desnatar) paquete de levadura seca (acerca de; 1 grande clara de huevo, ligeramente batida; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 taza de queso parmesano fresco rallado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) pimienta; 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua tibia (100° a 110°); 1 1 libra de calabacín, pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

El queso parmesano y el Grissini de pimienta agrietada podrían ser el hor d'oeuvre que está buscando. Para 27 centavos por porción, esta receta cubiertas 6% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 142 calorías, 7g de proteína, y 2g de grasa. Esta receta sirve 12. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de agua tibia, clara de huevo, levadura y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 40%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Sal y pimienta al gusto, Horneado de Pan: Mantequilla Dorada y Parmesano Grissini, y Pan de Pimienta Agrietada para recetas similares.

Instrucciones

Disuelva la levadura en 1 taza de agua tibia en un tazón grande; deje reposar 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Levadura

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierta ligeramente la harina en tazas medidoras secas; nivélela con un cuchillo.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Cuchillo

Agregue 2 3/4 tazas de harina y sal a la mezcla de levadura; revuelva hasta que se forme una masa suave. Voltee la masa sobre una superficie enharinada. Amasar hasta que esté suave y elástica (unos 8 minutos); agregar suficiente harina restante, 1 cucharada a la vez, para evitar que la masa se pegue a las manos (la masa se sentirá pegajosa).

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Levadura

Sal

Coloque la masa en un tazón grande cubierto con aerosol para cocinar, volteándola para cubrir la parte superior. Tapar y dejar reposar en un lugar cálido (85), sin corrientes de aire, durante 45 minutos o hasta que duplique su tamaño. (Presione suavemente 2 dedos en la masa. Si queda muesca, la masa ha aumentado lo suficiente.)

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Pasta

Equipo que necesitarás

Tazón

Pon la pasta abajo. Tapar y dejar reposar 5 minutos. Voltee la masa sobre una superficie ligeramente enharinada; enróllela en un rectángulo de 12 x 8 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Puñetazo

Rollo

Combine 1 cucharadita de agua y clara de huevo, revolviendo con un batidor; cepille uniformemente la masa.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Pasta

Agua

Equipo que necesitarás

Batir

Espolvoree la masa con queso y pimienta. Cubra ligeramente la masa con aerosol para cocinar; cubra con envoltura de plástico. Presione suavemente los ingredientes en la masa; retire la envoltura de plástico.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Queso

Pimienta

Pasta

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Espolvoree cada una de las 2 bandejas para hornear con 1 cucharadita de harina de maíz.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Maíz

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Corte la masa por la mitad longitudinalmente para formar 2 rectángulos (12 x 4 pulgadas).

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Corta cada uno de los rectángulos transversalmente en tiras de 12 (1 pulgada).

Trabajando con 1 tira a la vez (cubra las tiras restantes para evitar que se sequen), enrolle suavemente cada tira en un tronco. Sujetando los extremos del tronco entre el dedo índice y el pulgar de cada mano, tire suavemente del tronco hacia una cuerda de 14 pulgadas, agitándolo ligeramente hacia arriba y hacia abajo mientras tira. (También puede enrollar cada tira en una cuerda de 14 pulgadas sobre una superficie ligeramente enharinada.)

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Coloque la cuerda en una sartén preparada, curvándola en una serie de formas para que la cuerda encaje en la sartén.

Equipo que necesitarás

Sartén

Repita el procedimiento con las tiras restantes, colocando 12 en cada sartén. Cubra ligeramente las cuerdas con aerosol para cocinar. Tapar y dejar reposar 20 minutos o hasta que duplique su tamaño.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Equipo que necesitarás

Sartén

Precaliente el horno a 45

Equipo que necesitarás

Horno

Destapa la masa; hornea a 450 por 6 minutos con 1 sartén en la rejilla inferior y 1 sartén en la segunda rejilla desde arriba. Gire las cacerolas; hornee 6 minutos adicionales o hasta que estén doradas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Retire los palitos de pan de las sartenes; enfríe completamente en rejillas de alambre.