Pargo con Salsa Picante de Cangrejo y Andouille

Name: Pargo con Salsa Picante de Cangrejo y Andouille
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas onzas de salchicha andouille, en rodajas finas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 1 grande huevo, ligeramente batido; 1 diente de ajo picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) zumo de limón fresco; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas onzas de carne de cangrejo, picada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Aceite vegetal, para untar y freír.; 3 (invierno) Salsa de Pimienta Dorada de Luisiana; 1 kilogramos filetes de pargo rojo; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de arroz blanco o harina de uso múltiple, para dragado; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 1 cebolleta, en rodajas finas; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 barra de mantequilla sin sal, cortada en cucharadas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el pargo con salsa Picante de Cangrejo y Andouille. Una porción de este plato contiene alrededor 48g de proteína, 47g de grasa y un total de 811 calorías. Para $4.32 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Una mezcla de salchicha de andouille, diente de ajo, jugo de limón y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Para usar el huevo, puede seguir este plato principal con el Pastel de Tomate y Chocolate de Rose Levy Beranbaum con Ganache Misterioso como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 64%. Esta puntuación es buena. Similar recetas Rotini con Salsa Picante de Andouille, Receta De Cangrejo Con Chile (cangrejo En Salsa Agria Y Picante) , y Langostino de Andouille, Cangrejo y Ostras.

Instrucciones

En una sartén mediana, combine el cangrejo, el andouille, el vino, la salsa de Pimienta Dorada de Louisiana, el jugo de limón, el cebollín y el ajo y cocine a fuego lento a fuego moderado hasta que el líquido se haya reducido a la mitad, aproximadamente 4 minutos. Reduzca el fuego a moderadamente bajo y agregue 3 o 4 cucharadas de mantequilla, agitando y girando la sartén hasta que se derrita. Continúe agregando la mantequilla unas cucharadas a la vez, agitando y girando la sartén hasta que toda la mantequilla esté incorporada y la salsa esté espesa y cremosa; no deje que la salsa hierva. Sazonar con sal y pimienta y mantener caliente a fuego muy bajo.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Salsa Picante

Jugo De Limón

Salchicha Andouille

Cebollas Verdes

Mantequilla

Ajo

Salsa

Cangrejo

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Ponga la harina de arroz en un tazón poco profundo y sazone con sal y pimienta. En otro tazón poco profundo, bate el huevo con la leche y el agua. Sumerja los filetes de pargo en el lavado de huevos, luego escurrirlos en la harina de arroz, presionando para ayudar a que se adhieran.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Filetes De Pargo

Harina De Arroz

Agua

Leche

Chapuzón

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

En cada una de las 2 sartenes muy grandes, caliente 1/4 taza de aceite hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Agregue los filetes de pargo a las sartén y fríalos a fuego alto, volteándolos una vez, hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 6 minutos. Vierta la salsa sobre los filetes.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Pargo

Salsa

Equipo

Sartén

Batir

Tazón

Ingredientes

Porciones:

596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

onzas de salchicha andouille, en rodajas finas 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 1grande

huevo, ligeramente batido 1

diente de ajo picado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

zumo de limón fresco 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

onzas de carne de cangrejo, picada 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Aceite vegetal, para untar y freír.3(invierno)

Salsa de Pimienta Dorada de Luisiana 1kilogramos

filetes de pargo rojo 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina de arroz blanco o harina de uso múltiple, para dragado 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta recién molida 1

cebolleta, en rodajas finas 170Nueces del tipo que quieras (picadas)

1/2 barra de mantequilla sin sal, cortada en cucharadas 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Santi Sortesele Pinot Grigio con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 17 dólares por botella.