Panna Cotta con Capuchino y Salsa de Chocolate

Name: Panna Cotta con Capuchino y Salsa de Chocolate
Prep time: 4 h 30 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas granos de café espresso cubiertos de chocolate, para decorar; 2 (invierno) jarabe de maíz ligero; 4 hoja paquetes cada uno) gelatina de frambuesa o fresa; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 2 (invierno) espresso instantáneo en polvo; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) chispas de chocolate semidulce; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 2 (invierno) mantequilla sin sal; 1 1 vaina de vainilla entera, partida

Necesita un postre sin gluten? Panna Cotta de Capuchino con salsa de chocolate podría ser una súper receta para probar. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 9g de proteína, 95g de grasa y un total de 1189 calorías. Para $2.85 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 4 personas han probado y les ha gustado esta receta. Dirígete a la tienda y compra azúcar, jarabe de maíz, crema espesa y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 4 horas y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 31%. Esta partitura no es tan asombrosa. Tratar Panna Cottas Fantasmales con Salsa Espantosa (Panna Cotta con Salsa de Arándano y Naranja), Panna Cotta de Chocolate y Almendras con Salsa de Cerezas, y Panna Cotta de Chocolate con Salsa de Granada de Vino de Oporto para recetas similares.

Instrucciones

PARA LA PANNA COTTA

En un tazón pequeño de agua fría, sumerge las láminas de gelatina para que se ablanden. Pasarán de rígidas a suaves, como la textura de una lente de contacto gigante. Siente uno, ¡es genial!

Ingredientes que necesitarás

Gelatina En Hojas

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

En una cacerola pequeña, combine la crema, el azúcar y el espresso en polvo. Divide la vaina de vainilla longitudinalmente por un lado, ábrela y raspa las semillas con un cuchillo para pelar.

Ingredientes que necesitarás

Espresso Instantáneo

1 Vaina De Vainilla Entera, Partida

Cerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad

4 Cuadritos De Brownie De Chocolate (comprado En La Tienda O Casero)

Regaliz Amarillo Y Verde

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

2 1/2 Tazas De Caldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa

Agregue las semillas y el casco a la sartén.

Ingredientes que necesitarás

4 Cuadritos De Brownie De Chocolate (comprado En La Tienda O Casero)

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Batir para combinar todo.

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Llevar la mezcla de crema a ebullición y luego apagar inmediatamente el fuego.

Ingredientes que necesitarás

Cerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad

Retire las láminas de gelatina ablandadas del agua y exprima el exceso de agua.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina En Hojas

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Añadir las hojas de gelatina a la sartén y batir para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina En Hojas

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Vierta inmediatamente la mezcla de crema en cuatro ramekins de 6 onzas y refrigere durante 2 a 3 horas o

Ingredientes que necesitarás

Cerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad

Equipo que necesitarás

Pan Brioche De 1/2 Por 5 1/2 Por 2 Pulgadas), Cortado En Rodajas De 3/16 De Pulgada De Grosor, Sin Corteza

Cucharón

noche.

PARA LA SALSA DE CHOCOLATE

Ingredientes que necesitarás

Galletas De Mantequilla De Maní, Picadas En Trozos Grandes

Llene una cacerola pequeña con 1 pulgada de agua y llévela a ebullición (BTB).

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

En un tazón mediano a prueba de calor, combine las chispas de chocolate, la crema espesa, la mantequilla y el jarabe de maíz. coloque el recipiente encima de la cacerola de agua (esta es una configuración de doble caldera). Reduce el fuego a fuego lento. Revuelva hasta que el chocolate se haya derretido y todos los ingredientes estén combinados.

Ingredientes que necesitarás

2 Tazas (12 Onzas) De Chispas De Chocolate Agridulce (60 Por Ciento De Cacao) (recomendado: Ghiradelli)

Tazas De Chispas De Chocolate Agridulce (60 Por Ciento De Cacao) (recomendado: Ghiradelli)

1 Paquete (3 Onzas) De Mitades De Nueces

Chispitas En Forma De Corazón

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Retire y use inmediatamente o guárdelo en un lugar cálido hasta que esté listo para usar.

PARA DESMOLDAR LA PANNA COTTA

Llene una cacerola pequeña con 1 pulgada de agua y lleve a ebullición, luego apague el fuego. Pasa un cuchillo para pelar alrededor del borde exterior de la panna cotta para aflojarla. Coloca cada ramekin en la cacerola durante 10 segundos.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Pan Brioche De 1/2 Por 5 1/2 Por 2 Pulgadas), Cortado En Rodajas De 3/16 De Pulgada De Grosor, Sin Corteza

2 1/2 Tazas De Caldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa

Coloque un pequeño plato para servir encima de cada ramekin y voltéelo para desmoldar la panna cotta. Si no se libera, pon el ramekin en el agua durante unos segundos más e inténtalo de nuevo.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

Pan Brioche De 1/2 Por 5 1/2 Por 2 Pulgadas), Cortado En Rodajas De 3/16 De Pulgada De Grosor, Sin Corteza

Para servir, vierte un par de cucharadas de salsa de chocolate alrededor de la panna cotta y espolvorea con unos granos de café espresso cubiertos de chocolate.

Ingredientes que necesitarás

Galletas De Mantequilla De Maní, Picadas En Trozos Grandes

Granos De Café Expreso