Pan de Ezequiel II
Ezekiel Bread II es un pan lacto ovo vegetariano sin lácteos . Por $1.95 por porción , esta receta cubre el 66% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción contiene 2001 calorías , 83 g de proteína y 39 g de grasa . Esta receta es para 4 personas. 89 personas han probado y les ha gustado esta receta. Allrecipes te lo ofrece. Si tienes aceite de oliva, agua tibia, sal y algunos ingredientes más a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda alrededor de 4 horas . En general, esta receta obtiene una puntuación espectacular del 98% . Recetas similares incluyen pan Ezekiel , judías verdes Ezekiel y guiso de papa, garbanzos y zanahoria sobre tostada Ezekiel .
Instrucciones
Coloque las lentejas en una cacerola pequeña, cúbralas con agua y cocine hasta que estén blandas.
Escurrir y dejar enfriar. En un tazón pequeño, disuelva la levadura en 1/2 taza de agua tibia.
Deje reposar hasta que esté cremoso, aproximadamente 10 minutos.
Coloque las lentejas enfriadas en un bol y tritúrelas.
Agregue aceite de oliva, miel, sal y las 4 1/2 tazas restantes de agua tibia. En un tazón grande, mezcle la harina integral, la harina de cebada, la harina de soja, la harina de mijo y la harina de centeno.
Agrega la mezcla de levadura a la mezcla de lentejas. Incorpora 2 tazas de la mezcla de harina. Agregue la mezcla de harina restante, 1 taza a la vez, batiendo bien después de cada adición. Cuando la masa se haya unido, colóquela sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave, aproximadamente 8 minutos. Engrase ligeramente un tazón grande, coloque la masa en el tazón y dé vuelta para cubrir con aceite. Cubrir con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen, aproximadamente 1 hora.
Desinfla la masa y colócala sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar brevemente la masa y dividirla en cuatro trozos iguales y formar panes.
Coloque los panes en cuatro moldes para pan de 9x5 pulgadas ligeramente engrasados. Cubrir los panes con un paño húmedo y dejar reposar hasta que dupliquen su volumen, aproximadamente 40 minutos. Mientras tanto, precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
Hornee en horno precalentado durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la parte inferior del pan suene hueca al golpearlo.