Paleta de Cerdo Estofada con Puré de Hinojo de Patata

Name: Paleta de Cerdo Estofada con Puré de Hinojo de Patata
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 2 kilogramos paletilla de cerdo deshuesada (Boston butt); 3 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente bulbos de hinojo frescos con hojas unidas, todas las hojas recortadas y reservadas, cada bulbo cortado a través del extremo de la raíz en 8 cuñas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) pan rallado, un par de puñados; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo bajo en sal; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de oliva virgen extra; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de naranja fresco; 1 (puede ser o desnatar) pimiento rojo triturado seco; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) (tubo grande); 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) Patatas doradas de Yukón, peladas, cortadas en cuartos

La paleta de cerdo estofada con Puré de Hinojo de Patata podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 8 personas. Para $2.49 por porción, esta receta cubiertas 38% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos y entera de 30 tiene 390 calorías, 55g de proteína, y 10g de grasa por porción. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Si tienes caldo de pollo bajo en sal, paletilla de cerdo, sal y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 82%. Esta puntuación es increíble. Tratar Paleta De Cerdo Estofada A Sidra Con Hinojo Y Manzana, Paletilla De Cordero Estofada Con Patatas E Hinojo, y Paletilla de Cordero Estofada con Tomillo, Zanahorias e Hinojo para recetas similares.

Instrucciones

Corte suficientes hojas de hinojo reservadas para medir 1 taza; reserve las frondas restantes para decorar.

Ingredientes que necesitarás

Hinojo

Coloque las hojas picadas en unblender.

Agregue aceite de oliva, jugo de naranja, orangepeel, semillas de hinojo y pimiento rojo triturado;mezcle para pegar, raspando los lados del jarro ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Semillas De Hinojo

Zumo De Naranja

Aceite De Oliva

Espolvoree el asado de cerdo en todos los lados con 1 cucharada de sal y 1 1/2 cucharadita de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Asado De Cerdo

Sal

Unte la pasta de hinojo en todos los lados de la carne de cerdo para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Hinojo

Extender

Cerdo

Coloque la carne de cerdo en el plato; cúbrala toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Precaliente el horno a 325 ° F. Coloque la carne de cerdo,con el lado graso hacia arriba, en una sartén grande para asar. Cubreobjetos con papel de aluminio. Cerdo asado 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Asado De Cerdo

Cerdo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Papel De Aluminio

Horno

Añadir a la bandeja. Coloque las papas y los hinojos alrededor de la carne de cerdo. Cubra la sartén de nuevo y ase hasta que se inserte el termómetro en la parte más gruesa de la carne de cerdo, registrando entre 190 ° F y 200 ° F, aproximadamente 2 1/2 horas más.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Cerdo

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén

Con una cuchara ranurada, transfiera los trozos de hinojo al procesador; mezcle hasta que queden casi suaves.

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Transfiera las papas a un tazón grande seguro para microondas; triture hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezcle el puré de hinojo y el aceite de oliva virgen extra en patatas. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Patata

Hinojo

Oliva

Vierta los jugos de la sartén para asar en una cacerola pequeña. Retira la grasa con una cuchara y reserva.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Sartén Para Salsa

Aumente la temperatura del horno a 375 ° F. Devuelva la carne de cerdo al horno. Ase hasta que la parte superior se dore,unos 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Horno

Dejar reposar 15 minutos.Mientras tanto, vuelva a calentar el puré de verduras en el microondas; transfiera el puré a la olla de servicio. Vuelva a calentar los jugos de la sartén; sazone al gusto con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Vegetal

Equipo que necesitarás

Microondas

Sartén

Cortar en rodajas la carne de cerdo y colocar en un plato.Vierte un poco de jugo en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Sartén

Adorne el plato con hojas de hinojo.

Ingredientes que necesitarás

Hinojo

Sirva la carne de cerdo con puré, pasando los jugos de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Sartén

Con la carne de cerdo, vierta aSangiovese. Pruebe el suave y de cuerpo medio

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Tenuta di Sesta 2007 Rosso diMontalcino (Italia ,7 17). Los sabores de frutas y minerales del vino pueden hacer frente a la carne.

Ingredientes que necesitarás

Fruta

Carne

Vino

Esta receta requiere frondos de hinojo, la parte superior de hojas verdes del bulbo de hinojo. Busque hinojo con las hojas aún adheridas en algunos mercados de agricultores o pídale al gerente de productos de su supermercado que le reserve un poco.

Ingredientes que necesitarás

Hinojo

Bon Appétit