Paella de Verduras de Quinua

Name: Paella de Verduras de Quinua
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: España, Europea
Ingredients: 1 -2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra corazones de alcachofa, enjuagados y cortados en cuartos; 397 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates cortados en cubitos; 1 guión cayena; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas guisantes frescos o congelados; 3 clavo ajo picado; 1 (puede ser o desnatar) comino molido; 1 cebolla picada; 2 (puede ser o desnatar) Pimentón ahumado español; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 4 pitas grandes integrales, de aproximadamente 8 pulgadas de diámetro, calientes; 397 Nueces del tipo que quieras (picadas) frijoles rojos claros, enjuagados y escurridos; 0 (puede ser o desnatar) azafrán triturado; 651 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 3/4-3 tazas de caldo de verduras; 1 pimiento rojo o amarillo, picado; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente calabacín, cortado a la mitad longitudinalmente y cortado en rodajas

El Paellán de Verduras de Quinua es un sin gluten y vegano plato principal. Esta receta sirve 6 y cuesta 2 2.09 por porción. Una porción contiene 388 calorías, 16g de proteína, y 10g de grasa. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Esta receta es típica de la cocina europea. Ve a la tienda y compra comino molido, tomates enlatados, caldo de verduras y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la quinua, puede seguir este plato principal con el Pudín de Quinua como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 50 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 93%. Esta puntuación es excelente. Recetas similares incluyen Paella de Verduras de Quinua, Paella de Camarones y Quinua - 7 Puntos, y Paella de Verduras.

Instrucciones

Ponga la quinua en un tazón grande. Cubrir con agua y remover bien para lavar el grano.

Ingredientes que necesitarás

Quinua

Grano

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierta el agua y luego repita el proceso de lavado. También puede poner la quinua en un colador de malla fina y enjuagar bien. Saltee la cebolla y el ajo en una sartén profunda antiadherente con un poco de agua hasta que estén suaves. (Uso mi sartén profunda de 13 pulgadas para saltear para esto.)

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Quinua

Cebolla

Agua

Equipo que necesitarás

Tamiz

Sartén

Agregue la quinua y el azafrán y cocine, revolviendo, durante otros 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Azafrán

Quinua

Agregue pimentón, comino, pimienta de cayena, tomates, pimientos, frijoles y 2 3/4 tazas de caldo de verduras. Llevar a ebullición, reducir el fuego a muy bajo y cocinar tapado durante 15 minutos. Después de 15 minutos, verifique si se necesita más caldo. Si se ve seco, agregue el caldo de verduras restante.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Tomate

Pimienta De Cayena Molida

Pimentón

Pimienta

Frijol

Comino

Coloque el calabacín encima de la quinua y vuelva a cubrir. Cocine por unos 5 minutos más, hasta que la quinua esté lista.

Ingredientes que necesitarás

Calabacines

Quinua

Retire la tapa, agregue los guisantes y cocine sin tapar hasta que los guisantes estén calientes y se absorba todo el líquido, aproximadamente 5 minutos. Coloque los corazones de alcachofa en la parte superior y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Corazones De Alcachofa

Guisante

Agregue sal a la mesa, si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Equipo

Tazón

Tamiz

Sartén

Ingredientes

Porciones:

1-2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

corazones de alcachofa, enjuagados y cortados en cuartos 397Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates cortados en cubitos 1guión

cayena 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

guisantes frescos o congelados 3clavo

ajo picado 1(puede ser o desnatar)

comino molido 1

cebolla picada 2(puede ser o desnatar)

Pimentón ahumado español 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

4 pitas grandes integrales, de aproximadamente 8 pulgadas de diámetro, calientes 397Nueces del tipo que quieras (picadas)

frijoles rojos claros, enjuagados y escurridos 0(puede ser o desnatar)

azafrán triturado 6516 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

3/4-3 tazas de caldo de verduras 1

pimiento rojo o amarillo, picado 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

calabacín, cortado a la mitad longitudinalmente y cortado en rodajas

Vino recomendado: Tempranillo, Albarino, Garnacha

Español en el menú? Prueba a maridar con Tempranillo, Albarino y Garnacha. Al maridar el vino con platos españoles, ¿por qué no seguir la regla "lo que crece junto, va junto"? Recomendamos el albariño para el vino blanco y el garnachan y el tempranillo para el tinto. Un vino que puedes probar es la Viña Herminia Tempranillo. Tiene 4,2 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 14 dólares.