Orecchiette con Panceta y Brócoli
Orecchiette con Panceta y brócoli podría ser el plato principal que está buscando. Para $2.83 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 4 porciones con 745 calorías, 28g de proteína, y 39g de grasa cada. Ve a la tienda y compra brócoli, diente de ajo, piñones y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 15 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 80%. Esta puntuación es increíble. Recetas similares incluyen Pasta Orecchiette con Panceta, Calabaza y Brócoli, Orecchiette ai broccoletti (Pasta Orecchiette con Brócoli Rabe), y Orecchiette con Brócoli Rabe (Orecchiette con Cime di Rapa).
Instrucciones
Cocine orecchiette en una olla de pasta con agua hirviendo con sal (2 cucharadas de sal para 6 cuartos de agua) hasta que esté al dente.
Mientras se cocina la pasta, caliente la mantequilla y el aceite con ajo en una sartén pesada de 12 pulgadas a fuego medio-alto hasta que el ajo comience a chisporrotear.
Agregue las nueces y cocine, revolviendo, hasta que estén doradas. Deseche el ajo y agregue la panceta y las cebolletas, luego cocine 1 minuto. Agregue el brócoli y 1/4 de cucharadita de sal y pimienta y cocine a fuego alto, revolviendo, durante 4 minutos.
Reserva 1/2 taza de agua para cocinar la pasta, luego escurre la pasta y revuelve en la mezcla de brócoli.
Agregue un poco de agua reservada para humedecer si es necesario.