Mi Tipo de Pastel de Cumpleaños de Chocolate

Name: Mi Tipo de Pastel de Cumpleaños de Chocolate
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cocina profesional lorann®; 1 tira Piel de naranja confitada; 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) Trozos grandes de chocolate o rizos (de 1 a 2 pulgadas de grosor, 8 onzas de chocolate agridulce o semidulce); 1 (puede ser o desnatar) sal kosher gruesa; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) jarabe de maíz ligero; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar moreno (envasado); 2 grande huevos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas avellanas tostadas, descascarilladas, picadas; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Avellanas descascarilladas tostadas adicionales; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema para batir pesada; 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate con leche de alta calidad (como Lindt o Perugina), picado; 1 (puede ser o desnatar) piel de naranja rallada; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate agridulce o semidulce; 2 (invierno) Regaliz amarillo y verde; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mantequilla sin sal picada, a temperatura ambiente

Nunca puedes tener demasiadas recetas de postres, así que prueba Mi Tipo de Pastel de Cumpleaños de Chocolate. Esta receta sirve 12 y cuesta 94 centavos por porción. Una porción contiene 414 calorías, 7g de proteína, y 33g de grasa. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Dirígete a la tienda y compra azúcar morena, crema batida pesada, sal kosher gruesa y algunas otras cosas para prepararla hoy. Será un éxito en su Cumpleaños evento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 43%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Pastel de Cumpleaños de Chocolate: Pastel de Comida del Diablo con Glaseado de Crema de Mantequilla de Chocolate Rico, Pastel de Cumpleaños Fácil para Niños: Pastel de Chocolate con Glaseado de Crema de Mantequilla de Chocolate, y Pastel de Cumpleaños de Chocolate Grande.

Instrucciones

Precalienta el horno a 325 ° F. Cubre una bandeja para hornear de 13x9x1 pulgadas con papel pergamino; pergamino de mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Horno

Combine los primeros 4 ingredientes en un tazón mediano de metal. Coloque un tazón sobre una cacerola de agua que apenas hierve a fuego lento; revuelva hasta que el chocolate y la mantequilla se derritan.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Mantequilla

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tazón

Retire el recipiente del agua; agregue la sal (la mezcla estará granulada).

Ingredientes que necesitarás

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Bata los huevos y 2 cucharadas de azúcar en otro tazón mediano hasta que estén pálidos, aproximadamente 6 minutos; dóblalos en la mezcla de chocolate. Incorporar la harina y las avellanas.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Avellanas

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Extienda la masa uniformemente en la bandeja para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornee hasta que el probador insertado en el centro salga con unas migas húmedas unidas, aproximadamente 13 minutos (el pastel será delgado).

Equipo que necesitarás

Horno

Transfiera la bandeja a la rejilla. Enfríe el pastel completamente.

Equipo que necesitarás

Sartén

Combine los chocolates en un tazón mediano de metal. Ponga 1 taza de crema a hervir a fuego lento en una cacerola pequeña; vierta la crema sobre los chocolates y deje reposar 1 minuto. Revuelva hasta que se derrita y esté suave. Enfríe la mezcla hasta que esté firme, aproximadamente 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tazón

Coloque un tazón con la mezcla de chocolate frío sobre una cacerola de agua apenas hirviendo hasta que la mezcla se derrita parcialmente (no revuelva), aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tazón

Retire el recipiente del agua; agregue la mantequilla al recipiente. Usando una batidora eléctrica, bata hasta que el relleno esté espeso y brillante, aproximadamente 3 minutos. Con batidores limpios y secos, bate 1/2 taza de crema batida fría en otro tazón mediano hasta que se formen picos. Dobla la crema batida en el relleno.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida

Mantequilla

Agua

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón

Cubra un rectángulo de cartón de 14x5 pulgadas con papel de aluminio. Invertir la torta sobre la superficie de trabajo; retirar el pergamino.

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Cortar el pastel a lo largo por la mitad.

Coloque 1 mitad de pastel sobre cartón cubierto con papel de aluminio.

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Esparcir 1/2 taza de relleno de chocolate. Cubra con la segunda mitad de pastel. Vierta el relleno restante en una bolsa de pastelería equipada con una punta redonda lisa grande. Llenado de tubo encima de la torta en filas longitudinales una al lado de la otra, luego parte superior lisa. Enfríe hasta que el relleno esté firme, aproximadamente 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Extender

Equipo que necesitarás

Bolsa De Pastelería

Ponga a hervir a fuego lento la crema y el jarabe de maíz en una cacerola pequeña.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe De Maíz

Crema

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego.

Agregue el chocolate; deje reposar 5 minutos. Revuelva hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Agregue la mantequilla; revuelva hasta que se derrita.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Deje reposar hasta que apenas esté tibio pero aún se pueda verter, unos 20 minutos.

Coloque la base de cartón con pastel en un juego de estantes sobre una bandeja para hornear con borde. Coloque el glaseado sobre la parte superior del pastel, permitiendo que el glaseado se deslice por los lados. Usando una espátula desplazada, un esmalte suave sobre los lados. Coloque trozos de chocolate o rizos sobre la parte superior y los lados del pastel.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Basar

Equipo que necesitarás

Espátula

Bandeja Para Hornear

Decorar con avellanas y cáscara de naranja confitada. Refrigere hasta que el glaseado se haya cuajado, al menos 2 horas. (Se puede hacer 1 día antes. Tapar y mantener refrigerado.)

Ingredientes que necesitarás

Piel De Naranja Confitada