Mi Ensalada de Verduras Subterránea

Name: Mi Ensalada de Verduras Subterránea
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (invierno) sidra de manzana o jugo; 8 pequeño zanahorias, peladas y cortadas a la mitad longitudinalmente; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) tazas de raíz de apio pelada en cubos (aproximadamente; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomates cherry, cortados a la mitad; 2 (invierno) 4 libras de papas russet enteras (unas 8); 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada escarola rizada rasgada; 1 (puede ser o desnatar) semillas de hinojo, trituradas; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñones frescos, cortados a la mitad; 2 (invierno) 1 chalota, rallada o picada; 1 1 libra de calabacín, cáscara de limón rallada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 0 (puede ser o desnatar) 8 (Sub-12) camarones; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colinabo pelado en cubos (aproximadamente 1 mediano); 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 1 1 libra de calabacín, mostaza molida a piedra; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas batatas peladas en cubos (aproximadamente 1 mediana)

Mi Ensalada de Verduras Subterránea toma alrededor 1 hora de principio a fin. Esta receta rinde 8 porciones con 134 calorías, 5g de proteína, y 3g de grasa cada uno. Para $2.0 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Una mezcla de batatas, sal, vinagre de sidra y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Funciona bien como un hor d'oeuvre bastante económico. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, paleolítico y lacto ovo vegetariano dieta. Es traído a usted por Taste of Home. Con una cuchara puntuación de 88%, este plato es espectacular. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Estofado de Pollo Subterráneo, Caviar de Texas de Chile Underground, y ensalada kachumber o ensalada kuchumber-ensalada de verduras indias.

Instrucciones

Precalentar el horno a 400°. En un tazón grande, combine los primeros cinco ingredientes.

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Agrega el aceite y la sal; revuelve para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Transfiera a una asadera poco profunda engrasada. Ase de 30 a 35 minutos o hasta que las verduras estén tiernas, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo

Equipo que necesitarás

Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional

Agrega los tomates; hornea 10 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Coloque la escarola en un tazón grande. En un tazón pequeño, bata los primeros ocho ingredientes de la vinagreta. Agregue gradualmente el aceite hasta que se mezcle.

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta

Escarola

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Vierta sobre la escarola; mezcle para cubrir. Divida la escarola en ocho platos; cubra con verduras asadas.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo

Escarola

Equipo

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Ingredientes

Porciones:

3(invierno)

sidra de manzana o jugo 8pequeño

zanahorias, peladas y cortadas a la mitad longitudinalmente 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

tazas de raíz de apio pelada en cubos (aproximadamente 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tomates cherry, cortados a la mitad 2(invierno)

4 libras de papas russet enteras (unas 8)2Cebolla Amarilla Mediana, Picada

escarola rizada rasgada 1(puede ser o desnatar)

semillas de hinojo, trituradas 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

champiñones frescos, cortados a la mitad 2(invierno)

1 chalota, rallada o picada 11 libra de calabacín,

cáscara de limón rallada 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 0(puede ser o desnatar)

8 (Sub-12) camarones 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

colinabo pelado en cubos (aproximadamente 1 mediano)0(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 11 libra de calabacín,

mostaza molida a piedra 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

batatas peladas en cubos (aproximadamente 1 mediana)

Vino recomendado: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gruener Veltliner

La ensalada funciona muy bien con Chardonnay, Sauvignon Blanc y Gruener Veltliner. Sauvignon Blanc y Gruner Veltliner tienen notas herbáceas que complementan las ensaladas con suficiente ácido para combinar con vinagretas agrias, mientras que un Chardonnay puede ser una buena opción para aderezos cremosos para ensaladas. Podrías probar Kumeu River Hunting Hill Chardonnay. A los revisores les gusta bastante con una calificación de 4.8 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 60 dólares por botella.

Chardonnay de Montaña de Caza del Río Kumeu

Este vino tiene aromas fragantes de flor de limón/lima en la nariz que tipifican el encantador perfume de la fruta cultivada en Hunting Hill. La cosecha de 2013 se vio afectada por una helada de primavera y los rendimientos posteriores fueron aproximadamente la mitad del tamaño habitual. El verano fue uno de los mejores registrados y las uvas estaban bellamente limpias, maduras y con un sabor intenso, creando un vino de intensa concentración y complejidad que será muy duradero.