Mero Veracruz

Name: Mero Veracruz
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 6 chuletas de lomo o costilla de cerdo con hueso (8 onzas cada una); 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates enteros, sin escurrir; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 3 cucharadas de mostaza, preferiblemente Dijon; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. tomillo seco; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de cilantro frescas; 4 dientes de ajo triturados; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceitunas verdes picadas sin hueso; 1 kilogramos filetes de mero; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. chile jalapeño picado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de lima fresco; 3 (invierno) corteza de cal rallada; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. aceite de oliva virgen extra; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla en rodajas finas (aproximadamente 1 grande); 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. orégano seco; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. Regaliz amarillo y verde

Mero Veracruz podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 36g de proteína, 6g de grasa y un total de 274 calorías. Para $2.38 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes hojas de laurel, jugo de lima, corteza de lima y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y pescatariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 61%. Esta puntuación es buena. Tratar Mero al Horno con Setas Silvestres: Mero al Forno con Funghi Trifolati, Pollo Veracruz, y Pollo Veracruz para recetas similares.

Instrucciones

Frote ambos lados de los filetes con ajo; espolvoree con sal. Coloca los filetes en una sola capa en un plato grande y poco profundo.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Sal

Frote De Condimento Seco

Agregue la cáscara de lima y el jugo, volteándolo para cubrir. Tapar y marinar en el refrigerador 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Cáscara De Lima

Jugo

Caliente el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla; saltee durante 5 minutos o hasta que estén doradas. Agregue las aceitunas y los siguientes 6 ingredientes (aceitunas a través de tomates). Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agrega las alcaparras.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Alcaparras

Oliva

Cebolla

Retirar del molde.

Equipo que necesitarás

Sartén

Derretir la mantequilla en la sartén a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los filetes; cocine 3 minutos de cada lado o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Vierta la mezcla de tomate sobre los filetes; cocine durante 5 minutos o hasta que esté bien caliente.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Espolvorear con cilantro. Tamaño de la porción: 1 filete y 1/2 taza de salsa de tomate.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Tomate

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Equipo

Sartén

Ingredientes

Porciones:

3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida 21 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

6 chuletas de lomo o costilla de cerdo con hueso (8 onzas cada una)794Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates enteros, sin escurrir 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

3 cucharadas de mostaza, preferiblemente Dijon 01 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

tomillo seco 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de cilantro frescas 4

dientes de ajo triturados 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceitunas verdes picadas sin hueso 1kilogramos

filetes de mero 21 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

chile jalapeño picado 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo de lima fresco 3(invierno)

corteza de cal rallada 21 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

aceite de oliva virgen extra 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla en rodajas finas (aproximadamente 1 grande)01 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

orégano seco 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 01 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

Regaliz amarillo y verde

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Mark West Pinot Grigio con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 13 dólares por botella.