Mermelada de Ciruela y Cardamomo

Name: Mermelada de Ciruela y Cardamomo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kilogramos ciruelas negras cortadas en cubitos; 1 1 libra de calabacín, cardamomo recién molido; 3 (invierno) zumo de lima fresco; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde

Necesita un condimento vegano y sin gluten? La mermelada de cardamomo y ciruela podría ser una gran receta para probar. Esta receta hace 10 porciones con 240 calorías, 1g de proteína, y 1g de grasa cada. Para 94 centavos por porción, esta receta cubiertas 5% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Ve a la tienda y compra azúcar, cardamomo, jugo de lima y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 25%. Esta puntuación no es tan impresionante. Tratar Mermelada de Cardamomo y Ciruela de Pequeños Frascos, Sabores grandes, Tarta de Ciruelas con Crema de Cardamomo, y Migas de Ciruela de Arándanos con Especias de Cardamomo para recetas similares.

Instrucciones

Llevar las ciruelas cortadas en cubitos y el azúcar a ebullición ligera en un horno holandés a fuego medio-alto, revolviendo a menudo, y hervir a fuego lento, revolviendo a menudo, durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ciruela

Azucarera

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Vierta un colador de malla de alambre fino en un tazón, presionando suavemente con una cuchara de madera para exprimir los jugos. Reservar trozos de ciruela. Vuelva a poner el jugo en el horno holandés; hierva a fuego medio-alto, revolviendo de vez en cuando. Hervir, revolviendo ocasionalmente, de 10 a 15 minutos o hasta que esté almibarado y un termómetro de dulces registre 22

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Jugo

Ciruela

Equipo que necesitarás

Termómetro De Dulces

Tamiz

Cuchara De Madera

Horno Holandés

Tazón

Agregue los trozos de ciruela reservados y los jugos acumulados. Agregue el jugo de limón y el cardamomo. Llevar a ebullición ligera a fuego medio-alto, revolviendo a menudo; cocine a fuego lento, revolviendo a menudo, 15 minutos. Retirar la espuma con una cuchara de metal, si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

Cardamomo

Ciruela

Vierta la mezcla caliente en 5 (8 onzas).) frascos esterilizados en caliente, rellenos a 1/2 pulgada de la parte superior. Selle y procese como se indica (ver a continuación).

Una Guía de Tres Pasos para Montar

Sí, es así de fácil. Para comenzar, necesitará una enlatadora básica, un elevador de tarros y un estante para enlatar. Busque un kit de enlatado de 9 o 12 piezas,que incluirá todas estas piezas y más.

Esterilizar.

Ponga a hervir una enlatadora medio llena de agua; cocine a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Coloque los frascos en una olla grande con agua para cubrir; hierva y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Coloque las bandas y las tapas en una cacerola grande. (Siempre use tapas nuevas.) Con un cucharón, cubra las bandas y tapas con agua caliente de la enlatadora para suavizar las juntas.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Cucharón

Dejar reposar 10 minutos.

Prepara la Receta.

Mientras tanto, prepare la receta.

Retire los frascos calientes de la olla, 1 a la vez, usando un levantador de frascos y llénelos como se indica en la receta.

Equipo que necesitarás

Olla

Sellado y Proceso.

Limpie los bordes de los frascos llenos. Cubra inmediatamente con tapas de metal y atornille las bandas (ajustadas pero no demasiado ajustadas).

Coloque los frascos en una rejilla para enlatar y colóquelos en agua a fuego lento en una enlatadora.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Agregue más agua hirviendo según sea necesario para cubrir los frascos de 1 a 2 pulgadas. Llevar el agua a ebullición; hervir 10 minutos, ajustando el tiempo de procesamiento para la altitud.* Apague el fuego y deje reposar 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Retire los frascos de la enlatadora y déjelos reposar a temperatura ambiente durante 24 horas. Pruebe los sellos de los frascos presionando los centros de las tapas. Si las tapas no se abren, los frascos están bien sellados. Almacene en un lugar fresco y oscuro a temperatura ambiente hasta 1 año. Refrigere después de abrirlo.

Ingredientes que necesitarás

Aparecer

* Consulte la Guía Completa de Enlatado Casero del USDA en nchfp.uga.edu/publications/publications_usda.html para ajustar los tiempos de procesamiento para la altitud.