Mejillones y Almejas al Vapor

Name: Mejillones y Almejas al Vapor
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 pequeño baguette blanco, cortado en rebanadas de 3/4 de pulgada; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 1 hojas de laurel frescas o secas; 4 ramitas cortado en gajos, 1 ); 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo, cortado por la mitad; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) puerros, solo partes blancas, cortados por la mitad longitudinalmente y cortados en rodajas muy finas, bien lavados; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) littleneck almejas; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) caja de espaguetis secos; 3 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 1 ramita pequeña orégano fresco; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal y pimienta negra recién molida; 1 chile serrano, sin semillas ni venas; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente chalotes, finamente picados; 2 (invierno) mantequilla sin sal

Necesita un plato principal de pescado? Mejillones y almejas al vapor podrían ser una receta increíble para probar. Esta receta sirve para 2 personas y cuesta 6 6.82 por porción. Una porción contiene 1109 calorías, 39g de proteína, y 41g de grasa. 4 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Una mezcla de mejillones, puerros, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 86%. Esta partitura es estupenda. Tratar Almejas o Mejillones al Vapor, Almejas y Mejillones al vapor con Cerveza, y Almejas al Vapor o Mejillones en Caldo Sazonado para recetas similares.

Ingredientes

Porciones:

1pequeño

baguette blanco, cortado en rebanadas de 3/4 de pulgada 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 1

hojas de laurel frescas o secas 4ramitas

cortado en gajos, 1 )1aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar

ajo, cortado por la mitad 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

puerros, solo partes blancas, cortados por la mitad longitudinalmente y cortados en rodajas muy finas, bien lavados 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

littleneck almejas 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

caja de espaguetis secos 3(invierno)

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)1ramita pequeña

orégano fresco 2Ruibarbo, picado fresco o congelado

sal y pimienta negra recién molida 1

chile serrano, sin semillas ni venas 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

chalotes, finamente picados 2(invierno)

mantequilla sin sal

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

El marisco funciona muy bien con Chardonnay, Muscadet y Riesling. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. Podrías probar Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay. A los críticos les gusta con una calificación de 4.2 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 30 dólares por botella.