Mejillones Fríos con Mayonesa de Azafrán

Name: Mejillones Fríos con Mayonesa de Azafrán
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal gruesa; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 2 grande yemas de huevo; 2 dientes de ajo; 36 mejillones, bien fregados y desbrozados; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado verduras, como espárragos al vapor y papas hervidas; 0 (puede ser o desnatar) hilos de azafrán (tienda com); 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite vegetal, preferiblemente cártamo; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 2 (puede ser o desnatar) vinagre de vino blanco

Mejillones fríos con mayonesa de azafrán podrían ser solo el hor d'oeuvre que está buscando. Esta receta sirve 6 personas. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos y pescatariana tiene 452 calorías, 10g de proteína, y 39g de grasa por porción. Para $1.23 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de sal gruesa, vino, agua y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 67%. Esta puntuación es buena. Tratar Mejillones Fríos Con Mayonesa De Azafrán, Mejillones con Mayonesa de Azafrán, y Bacalao con Mejillones, Chorizo, Crutones Fritos y Mayonesa de Azafrán para recetas similares.

Ingredientes

Porciones:

6Ruibarbo, picado fresco o congelado

sal gruesa 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 2grande

yemas de huevo 2

dientes de ajo 36

mejillones, bien fregados y desbrozados 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

verduras, como espárragos al vapor y papas hervidas 0(puede ser o desnatar)

hilos de azafrán (tienda com)1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite vegetal, preferiblemente cártamo 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano 2(puede ser o desnatar)

vinagre de vino blanco

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

El marisco funciona muy bien con Chardonnay, Muscadet y Riesling. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. Puedes probar el Chardonnay de Santa Lucia Highlands de Hahn Winery. A los críticos les gusta con una calificación de 4.1 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 17 dólares por botella.