Mejillones con Pernod y Crema

Name: Mejillones con Pernod y Crema
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 3 (invierno) perejil fresco picado; 315 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas puerros en rodajas (solo partes blancas y verdes pálidas); 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) mejillones, fregados, desbrozados; 3 (invierno) Licor de pernod u otro anís; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pimiento rojo cortado en cubitos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas budín instantáneo de limón

Mejillones con Pernod y crema podrían ser una buena receta para ampliar su caja de recetas de hor d'oeuvre. Esta receta sirve para 2 personas y cuesta 5 5.15 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 30g de proteína, 27g de grasa y un total de 631 calorías. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Es traído a usted por Epicurious. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y pescatariano dieta. Si tiene pimiento morrón, mejillones, puerros y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar la crema batida, puede seguir este plato principal con el Esmoquin de Fresa y Budín Crujiente de Almendras como postre. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 78%. Tratar Mejillones con Pernod y Crema, Mejillones de Nueva Zelanda Marinados con Pernod con Aceite de Perifollo, y Ostras Escalfadas En Crema De Pernod para recetas similares.

Instrucciones

Combine los puerros en rodajas, el vino blanco seco y el pimiento rojo en una olla grande.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento Rojo

Vino Blanco Seco

Puerros

Equipo que necesitarás

Olla

Añadir los mejillones. Llevar a ebullición a fuego alto. Tape la olla y cocine hasta que los mejillones se abran, aproximadamente 5 minutos. Con pinzas, transfiera los mejillones a un tazón mediano (deseche los mejillones que no se abran).

Ingredientes que necesitarás

Mejillones

Equipo que necesitarás

Pinza

Tazón

Olla

Agregue la crema batida y el Pernod a la olla; hierva hasta que el líquido se reduzca ligeramente, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida

Pernod

Equipo que necesitarás

Olla

Mezclar el perejil picado. Devuelva los mejillones y cualquier jugo acumulado a la olla. Cocine a fuego lento hasta que los mejillones se calienten, aproximadamente 1 minuto; sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Mejillones

Perejil

Equipo que necesitarás

Olla

Servir los mejillones con caldo.

Ingredientes que necesitarás

Mejillones

Caldo

Equipo

Olla

Pinza

Tazón

Ingredientes

Porciones:

2966 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 3(invierno)

perejil fresco picado 3156 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

puerros en rodajas (solo partes blancas y verdes pálidas)907Nueces del tipo que quieras (picadas)

mejillones, fregados, desbrozados 3(invierno)

Licor de pernod u otro anís 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pimiento rojo cortado en cubitos 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

budín instantáneo de limón

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Los mariscos se pueden maridar con Chardonnay, Muscadet y Riesling. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. Un vino que puedes probar es Hahn Winery Santa Lucia Highlands Chardonnay. Tiene 4,1 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 17 dólares.