Mejillones con Azafrán, Tomate y Vino sobre Linguini

Name: Mejillones con Azafrán, Tomate y Vino sobre Linguini
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 2 (invierno) Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional; 411 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates en cubitos sin sal, sin escurrir; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) camarones (21 a 25 unidades), pelados y desvenados, con cola; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas linguini cocido caliente (aproximadamente 8 onzas de pasta cruda); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil fresco picado; 3 dientes de ajo picados; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) mejillones, fregados y desbrozados; 0 (puede ser o desnatar) hilos de azafrán, triturados; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chalotes picados

Los mejillones con Azafrán, Tomate y vino sobre Linguini podrían ser el hor d'oeuvre que está buscando. Para $2.26 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 25g de proteína, 10g de grasa y un total de 469 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Si tiene linguini, vino, tomates enlatados y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Es una buena opción si estás siguiendo un pescatarian dieta. Es traído a usted por Mis Recetas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 71%. Esta partitura es sólida. Tratar Mejillones al Vapor en Caldo de Vino de Azafrán, Mejillones en Caldo de Azafrán y Vino Blanco, y Mejillones Al Vapor En Caldo De Azafrán De Vino Blanco para recetas similares.

Instrucciones

Derretir la mantequilla en un horno holandés a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue las chalotas y el ajo a la sartén; saltee 1 1/2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Ajo

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el azafrán y los tomates; cocine 2 minutos. Agregue el vino, el perejil, la pimienta y el jugo; lleve a ebullición. Cocine durante 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Perejil

Azafrán

Pimienta

Jugo

Vino

Añadir los mejillones. Cubra y cocine durante 6 minutos o hasta que las cáscaras se abran; deseche las cáscaras sin abrir.

Ingredientes que necesitarás

Mejillones

Conchas De Pasta

Servir sobre la pasta.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Equipo

Horno Holandés

Sartén

Ingredientes

Porciones:

0(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 2(invierno)

Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional 411Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates en cubitos sin sal, sin escurrir 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

camarones (21 a 25 unidades), pelados y desvenados, con cola 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

linguini cocido caliente (aproximadamente 8 onzas de pasta cruda)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

perejil fresco picado 3

dientes de ajo picados 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

mejillones, fregados y desbrozados 0(puede ser o desnatar)

hilos de azafrán, triturados 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

chalotes picados

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet y Riesling son excelentes opciones para el marisco. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. La bodega Foley Estate Sta. Rita Hills Chardonnay con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 27 dólares por botella.