Mejillones Al Vapor de Azafrán

Name: Mejillones Al Vapor de Azafrán
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) zumo de almejas en botella; 1 dejar Perejil plano finamente picado; 2 (invierno) aderezo de limón y pimienta; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Rodajas de limón; 48 mejillones en la concha, fregados, barbas arrancadas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 (puede ser o desnatar) 8 (Sub-12) camarones; 1 pimiento rojo, cortado en 1/4 de pulgada. dados; 1 (puede ser o desnatar) hilos de azafrán; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco aromático como el Viognier; 1 pimiento amarillo, cortado en 1/4 de pulgada. dados

Mejillones al vapor de azafrán es un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario receta con 4 porciones. Una porción contiene 218 calorías, 13g de proteína, y 6g de grasa. Para $2.48 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Una mezcla de mejillones en la cáscara, perejil de hoja plana, rodajas de limón y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para agotar el vino, puede seguir este plato principal con el Gelatinas de Vino de Postre con Cítricos como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. No a mucha gente le gustó mucho esta obra. Es traído a usted por Mis Recetas. En general, esta receta gana un puntuación de espátula excepcional de 80%. Recetas similares incluyen Mejillones Al Vapor de Azafrán, Mejillones Al Vapor Con Azafrán Y Tomate, y Mejillones al Vapor con Salsa de Limón y Azafrán.

Instrucciones

Saltee los pimientos en aceite en un intervalo de 5 a 6 qt. sartén a fuego medio-alto hasta que empiece a dorarse, de 7 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ajo, el azafrán y la pimienta y cocine, revolviendo, hasta que el ajo se ablande, de 1 a 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Azafrán

Ajo

Pimienta

Vierte 1 taza de agua, el jugo de almejas y el vino. Cubra, hierva a fuego alto, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos para mezclar los sabores.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Almejas

Agua

Vino

Vuelva a hervir el caldo y agregue los mejillones. Cocine, tapado, a fuego medio hasta que las cáscaras se abran, de 8 a 10 minutos; deseche los mejillones que no se abran. Servir en cuencos, espolvorear con perejil y servir con limón.

Ingredientes que necesitarás

Mejillones

Perejil

Conchas De Pasta

Caldo

Limón

Equipo que necesitarás

Tazón

Cucharón

Equipo

Sartén

Tazón

Cucharón

Ingredientes

Porciones:

227Nueces del tipo que quieras (picadas)

zumo de almejas en botella 1dejar

Perejil plano finamente picado 2(invierno)

aderezo de limón y pimienta 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Rodajas de limón 48

mejillones en la concha, fregados, barbas arrancadas 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1(puede ser o desnatar)

8 (Sub-12) camarones 1

pimiento rojo, cortado en 1/4 de pulgada. dados 1(puede ser o desnatar)

hilos de azafrán 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco aromático como el Viognier 1

pimiento amarillo, cortado en 1/4 de pulgada. dados

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet y Riesling son mis mejores opciones para el marisco. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. Podrías probar Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay. A los críticos les gusta con una calificación de 4.2 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 30 dólares por botella.