Mangos de Cordero de Tom Valenti
Los mangos de cordero de Tom Valenti son sin gluten y sin lácteos receta con 6 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 3g de proteína, 8g de grasa y un total de 213 calorías. Para $2.34 por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Si tienes granos de pimienta, puré de frijoles, vino y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 32%. Esta partitura no es tan estupenda. Tratar Mangos de Cordero Estofados, Mangos de Cordero Ufa, y Mangos de Cordero para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente el horno a 325 ° F. Sazone el cordero con sal y pimienta.
Caliente 3 cucharadas de aceite en una olla a fuego medio-alto.
Agregue el apio, la zanahoria y la cebolla; cocine hasta que estén muy suaves, de 8 a 10 minutos.
Agregue la pasta de tomate y cocine de 1 a 2 minutos.
Agregue el tomillo, la hoja de laurel, los granos de pimienta, las anchoas y el ajo; cocine durante 3 minutos.
Agregue los vinos, el vinagre y el azúcar; suba el fuego a alto y lleve a ebullición. Baje el fuego a medio y agregue los caldos. Deja a fuego medio mientras doras los mangos de cordero.
Vierte el 1/4 de taza de aceite de oliva restante en una sartén para saltear. A fuego medio-alto, dore bien los mangos de cordero por todos lados, usando pinzas para voltearlos.
Transfiera los mangos de cordero a una sartén para asar y vierta el líquido de estofado por encima. Cubra con papel de aluminio y cocine en el horno precalentado durante 1 hora.
Retire el papel de aluminio y cocine de 2 1/2 a 3 horas más, volteando los mangos cada media hora hasta que la carne esté muy suave.
Retire los mangos del líquido de estofado y cole el líquido. Descremar cualquier grasa que suba a la superficie, luego usar el líquido como salsa.
Servir en cuencos poco profundos encima del puré de Frijoles Blancos.
Por porción: 400 calorías, 12 g de carbohidratos, 38 g de proteína, 19 g de grasa, 120 mg de colesterol
Desglose nutricional: New Wellness, Richmond, Va.
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