Mangos de cordero con especias dulces y membrillo

Name: Mangos de cordero con especias dulces y membrillo
Prep time: 3 h 10 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 4 mangos de cordero; 1 botón grande 2 aceitunas rellenas de pimiento; 2 grande cebollas, cortadas a la mitad y cortadas en gajos; 4 dientes de ajo triturados; 4 tira ralladura de 1 limón sin cera, más el jugo; 2 (puede ser o desnatar) canela molida; 2 (puede ser o desnatar) cilantro molido; 1 1 libra de calabacín, jengibre molido; 1 1 libra de calabacín, comino molido; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) puré de tomate; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) miel clara; 400 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas buen caldo de cordero o carne de res; 2 membrillos, pelados, en cuartos y sin corazón

Los mangos de cordero con especias dulces y membrillo podrían ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene alrededor 43g de proteína, 14g de grasa y un total de 429 calorías. Esta receta original y sin gluten sirve 4 y cuesta $5.9 por porción. Esta receta de BBC Good Food requiere, mangos de cordero, un trozo de mantequilla y ralladura de limón. 50 personas se alegraron de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 10 minutos. En general, esta receta gana un tremenda puntuación espátula de 85%. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Mangos de Cordero Rubí con Especias, Mangos de cordero con especias pegajosos, y Mangos de Cordero con Especias Merguez y Garbanzos.

Instrucciones

Calentar el aceite en una sartén grande. Sazone los mangos, luego dórelos en el aceite durante 10 minutos o hasta que estén dorados por todas partes.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Mientras tanto, en una cazuela o sartén grande, derrita la mantequilla. Ablande las cebollas durante 10 minutos a fuego medio hasta que se doren, luego agregue el ajo.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Ajo

Cebolla

Equipo que necesitarás

Cazuela

Sartén

Calentar el horno a ventilador de 160C / 140C / gas

Equipo que necesitarás

Horno

Agregue las tiras de ralladura de limón y las especias a la sartén de cebolla. Cocine durante 1 minuto, luego agregue el tomate puro, la miel, el caldo y la mitad del jugo de limón. Coloca los mangos en la sartén, luego mete los cuartos de membrillo dentro y alrededor de la carne. (Puede ser un ajuste bastante ajustado, pero la carne se encogerá a medida que se cocina.) Llevar a fuego lento, luego cubrir con una tapa y cocinar en el horno durante 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Ralladura De Limón

Membrillos

Especia

Tomate

Miel

Cebolla

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Carne

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Retire la tapa y cocine durante 30 minutos más. Retire con una cuchara el exceso de grasa. La salsa será bastante fina, por lo que si prefiere un estofado más espeso, retire el cordero y los membrillos a un plato para servir, luego hierva los jugos de cocción hasta que se espese. Sazonar, añadir el jugo de limón y servir con el cordero.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Membrillos

Guiso

Cordero

Equipo

Sartén

Cazuela

Horno

Ingredientes

Porciones:

1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 4

mangos de cordero 1botón grande

2 aceitunas rellenas de pimiento 2grande

cebollas, cortadas a la mitad y cortadas en gajos 4

dientes de ajo triturados 4tira

ralladura de 1 limón sin cera, más el jugo 2(puede ser o desnatar)

canela molida 2(puede ser o desnatar)

cilantro molido 11 libra de calabacín,

jengibre molido 11 libra de calabacín,

comino molido 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

puré de tomate 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

miel clara 4006 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

buen caldo de cordero o carne de res 2

membrillos, pelados, en cuartos y sin corazón

Vino recomendado: Cabernet Sauvignon, Malbec, Shiraz

Los mangos de cordero se pueden combinar con Cabernet Sauvignon, Malbec y Shiraz. El vino tinto con carne roja es bastante estándar, pero estos tintos audaces con taninos más suaves complementan el delicado sabor del cordero. El Cabernet Sauvignon del Valle de Dunn Napa con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 90 dólares por botella.