Machuquillo de Platanos

Name: Machuquillo de Platanos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 diente de ajo; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas acerca del aceite de oliva; 3 plátanos apenas maduros (ligeramente amarillos) a semi-maduros (amarillos con algunas manchas); 1 (puede ser o desnatar) sal o al gusto; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne de cerdo salada sin corteza o tocino en rodajas gruesas; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Machuquillo de Plátanos es un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario guarnición. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 1.83 por porción. Una porción contiene 294 calorías, 5g de proteína, y 22g de grasa. Si tiene diente de ajo, aceite de oliva, apenas a semi maduro y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 21%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Pastelón de plátanos amarillos, Sopa de Plátano (Sopa de Plátanos), y Plátanos Maduros con Miel (Plátanos Dulces Fritos) para recetas similares.

Instrucciones

Picar el ajo y en una taza pequeña combinar con 2 cucharadas de aceite.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Carne Molida

Aceite De Cocina

Deje reposar la mezcla de ajo, cubierta y fría, de 1 a 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Corte el cerdo salado o el tocino en dados de 1/4 de pulgada y combínelos en un tazón pequeño con 1 taza de agua.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo Salado

Tocino

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Deje reposar el cerdo salado o el tocino durante 30 minutos y escurra.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo Salado

Tocino

En una cacerola pequeña y pesada, hierva 1/4 de taza de agua restante con cerdo o tocino y cocine, tapado, a fuego moderadamente alto hasta que el agua se evapore, aproximadamente 8 minutos. Baje el fuego a moderadamente bajo y continúe cocinando cerdo o tocino, cubierto, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorado y crujiente. Con una cuchara ranurada, transfiera la carne de cerdo o el tocino a toallas de papel para drenar y deseche la grasa extraída (o reserve para otro uso si lo desea).

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Agua

Cerdo

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Toallas De Papel

Sartén Para Salsa

Precaliente el horno a 200 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Con un cuchillo afilado pequeño, corta los plátanos sin pelar en rodajas de 3/4 de pulgada de grosor. Corte la piel a lo largo de cada rebanada y pele. En una sartén antiadherente de 12 pulgadas, caliente 1/2 pulgada de aceite a fuego moderado hasta que esté lo suficientemente caliente como para chisporrotear cuando se agregue una rodaja de plátano. Fríe los plátanos en lotes, sin apiñar, hasta que estén tiernos y dorados, de 2 a 3 minutos por cada lado. Con pinzas, transfiera los plátanos fritos a toallas de papel para escurrirlos y transfiéralos a una bandeja para hornear. Mantenga los plátanos fritos calientes en medio del horno.

Ingredientes que necesitarás

Plátano

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Bandeja Para Hornear

Cuchillo

Pinza

Horno

En un procesador de alimentos, pulse plátanos fritos calientes hasta que se hagan puré grueso.

Ingredientes que necesitarás

Plátano

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Transfiera el puré de plátanos a un tazón pequeño y presione en un tazón. Invierta el tazón en un plato para servir y golpee ligeramente para desmoldar los plátanos.)

Ingredientes que necesitarás

Plátano

Equipo que necesitarás

Tazón