Lomo de cerdo Spiedino con piñones, el Ajo y la Grosella Sofrito

Name: Lomo de cerdo Spiedino con piñones, el Ajo y la Grosella Sofrito
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) pechugas de pollo asadas; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) lomo de cerdo deshuesado, cortado en cubos de 1 pulgada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas grosellas secas; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas dientes de ajo picados; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Acerca de la sal kosher; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 paquete (12 onzas) de queso Brie

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el Spiedino de Lomo de cerdo con Piñones, Ajo y Soffrito de Grosella. Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y original sirve 6 y cuesta $3.47 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 38g de proteína, 36g de grasa y un total de 532 calorías. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Dirígete a la tienda y compra aceite de oliva, lomo de cerdo, piñones y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 79%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Lomo de Cerdo con Salsa de Grosella, Lomo de Cerdo Relleno con Salsa de Grosellas, y Lomo De Cerdo Jugoso Con Hierbas Y Salsa De Grosellas para recetas similares.

Instrucciones

En un bol, mezcle la carne de cerdo con la sal. Cubra y refrigere durante al menos una noche o hasta 3 días.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Para hacer el soffritto, remoje las grosellas en suficiente agua tibia para cubrirlas durante unos 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Grosella

Agua

Mientras tanto, agregue los piñones y 1/2 taza de aceite de oliva a una olla pequeña y pesada y colóquela a fuego lento. Ponga a fuego lento gradualmente, revolviendo con frecuencia, y cocine, revolviendo, durante unos 5 minutos, o hasta que los piñones hayan comenzado a dorarse. Agregue el ajo y continúe cocinando a fuego lento durante unos 8 minutos, o hasta que el ajo esté ligeramente dorado. Ver el sofrito con cuidado; los piñones y el ajo se quema fácilmente.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Piñones

Ajo

Equipo que necesitarás

Olla

Escurre las grosellas, agrégalas a la olla y luego retira la olla del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Grosella

Equipo que necesitarás

Olla

Deje que el sofrito se enfríe a temperatura ambiente. Se mantendrá, bien tapado, en el refrigerador durante 2 semanas.

Unos 30 minutos antes de cocinar, retire la carne de cerdo de la nevera. Si usas pinchos de madera, remójalos en agua para cubrirlos y evitar que se quemen. Prepare un fuego caliente en una parrilla, apilando las brasas a un lado para que tenga dos áreas de calor, una con calor directo y otra con calor indirecto.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Cerdo

Equipo que necesitarás

Brochetas De Madera

Parrilla

Rocíe la 1 cucharada restante de aceite de oliva sobre la carne de cerdo y mezcle para cubrir uniformemente.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Cerdo

Escurrir las brochetas e enhebrar alrededor de 5 piezas de cerdo en cada brocheta.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Pincho

Coloque las brochetas sobre las brasas y ase durante aproximadamente 1 minuto en cada lado, o hasta que estén bien chamuscadas. Mueva los pinchos al lado más frío de la parrilla y continúe cocinando a fuego indirecto durante 8 a 10 minutos, hasta que estén bien cocidos, pero aún jugosos.

Ingredientes que necesitarás

Refrigerador