Lomo de Cerdo Picante del Norte de África
El lomo de cerdo picante del norte de África podría ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta original y sin gluten sirve 4 y cuesta $1.65 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 29g de proteína, 13g de grasa y un total de 257 calorías. Una mezcla de sambal oelek, comino molido, jugo de limón y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el comino molido, puede seguir este plato principal con el Mousse de Chocolate Marroquí como postre. Esta receta es típica de la cocina africana. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 56%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Mezcla de Condimentos del Norte de África, Pollo del Norte de África, y Albóndigas Norteafricanas.
Instrucciones
Coloque el pimiento morrón, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de jugo, sambal oelek, 1/4 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de comino, cilantro y ajo en un procesador de alimentos; procese hasta que quede suave.
Coloca la harissa en un tazón grande.
Precalienta el horno a 42
Combine el yogur, la menta, 1 cucharada de jugo y 1 cucharadita de comino.
Caliente una sartén grande a fuego medio-alto.
Agregue 1 cucharada de aceite de oliva; revuelva para cubrir.
Espolvoree la carne de cerdo con 1/2 cucharadita de sal.
Agregue la carne de cerdo a la sartén; cocine 6 minutos, dorar por todos lados.
Agregue la carne de cerdo a la harissa, volteándola para cubrir.
Coloque la carne de cerdo en una rejilla en una sartén; cepille con el resto de harissa.
Hornee a 425 por 11 minutos o hasta que un termómetro registre 14
Retirar del horno, dejar reposar 5 minutos, cortar transversalmente en 12 trozos.
Servir con salsa de yogur.