Lomo de Cerdo Frotado con Chile con Salsa de Mole Rápido
Necesita un plato principal sin gluten y sin lácteos? El lomo de cerdo frotado con Chile con Salsa de Mole Rápida podría ser una receta estupenda para probar. Para $1.1 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 185 calorías, 25g de proteína, y 5g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. Una mezcla de agua, azúcar, aceite de canola y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el azúcar, puede seguir este plato principal con el Galletas de Azúcar Refinadas de Trigo Integral Sin Azúcar como postre. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 64%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Lomo de Cerdo A La Parrilla Frotado con Cacao Y Chile, Quesadillas de Lomo de Cordero Frotado con Mole, y Solomillo De Cerdo A La Parrilla Con Salsa De Mole De Nuez Negra para recetas similares.
Instrucciones
1
Caliente 2 cucharaditas de aceite de canola en una cacerola de 2 1/2 cuarto de galón a fuego medio.
Ingredientes que necesitarás
Canola
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
2
Agregue la cebolla y el ajo; saltee durante 3 minutos o hasta que la mezcla comience a dorarse.
Ingredientes que necesitarás
Ajo
Cebolla
3
Transfiera la mezcla de cebolla a una licuadora; agregue los tomates, 1/4 de taza de agua, espresso en polvo, cacao, chile, 1 cucharadita de condimento mexicano, azúcar y 1/4 de cucharadita de sal. Procese hasta que esté suave, raspando los lados si es necesario.
Ingredientes que necesitarás
Mezcla De Especias Mexicanas
Espresso Instantáneo
Tomate
Pimienta De Chile
Cacao En Polvo
Cebolla
Azucarera
Agua
Sal
Equipo que necesitarás
Blender
4
Vuelva a colocar la mezcla de tomate en la sartén. Lleve a ebullición; reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 15 minutos o hasta que esté espeso, revolviendo con frecuencia.
Ingredientes que necesitarás
Tomate
Equipo que necesitarás
Sartén
5
Precaliente la parrilla.
Equipo que necesitarás
Pollos De Engorde
6
Mientras la mezcla de tomate hierve a fuego lento, coloque la carne de cerdo en una sartén para asar cubierta con aerosol para cocinar; cepille con 1 cucharada de aceite restante.
Ingredientes que necesitarás
Spray Para Cocinar
Tomate
Cerdo
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Bandeja Para Asar
7
Combine 1 cucharada de condimento mexicano, sal kosher y pimiento rojo; frote sobre la carne de cerdo. Asa a la parrilla durante 16 minutos o hasta que el termómetro registre 160 (ligeramente rosado), girando una vez.
Ingredientes que necesitarás
Frote De Condimento Seco
Sal Kosher
Pimiento Rojo
Cerdo
Equipo que necesitarás
Termómetro De Cocina
8
Retirar de la sartén, cubrir con papel de aluminio y dejar reposar 10 minutos antes de cortar.
El cava, la Garnacha y el Shiraz son excelentes opciones para el Chile. Estos tintos jugosos no tienen demasiado tanino (importante para los alimentos picantes), pero un vino espumoso como el cava puede domar el calor aún mejor. El Cava Sangre de Toro con una calificación de 4,6 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 16 dólares por botella.