Lomo de Cerdo Ferran Adrià con Pimientos Asados y Aceite de Perejil

Name: Lomo de Cerdo Ferran Adrià con Pimientos Asados y Aceite de Perejil
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 ramitas perejil fresco, sin tallos; 3 dientes de ajo pelados; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 10 filetes de lomo de cerdo de corte fino; 2 grande pimientos rojos; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado 1 taza de arroz salvaje, bien enjuagado

El Lomo de Cerdo de Ferran Adrià con Pimientos Asados y Aceite de Perejil es un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario plato principal. Una porción contiene 780 calorías, 73g de proteína, y 50g de grasa. Para $6.15 por porción, esta receta cubiertas 41% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Unas pocas personas hicieron esta receta, y 25 dirían que fue en el lugar. Dirígete a la tienda y compra pimientos, filetes de lomo de cerdo, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 87%. Esta partitura es estupenda. Tratar Pollo Asado de Ferran Adrià, Alitas de Pollo con Setas de Ferran Adrià, y Cena Esta Noche: Ensalada César de Ferran Adrià para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 400 ° F. Enjuague los pimientos y, mientras estén húmedos, colóquelos en una sartén para asar.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Horno

Rocíe con un par de cucharadas de aceite y mezcle para cubrir. Coloque la sartén para asar en el horno y cocine, girando los pimientos cada diez minutos aproximadamente, hasta que los pimientos estén ligeramente ennegrecidos por todos los lados. Cuando esté listo, use un par de pinzas para transferir los pimientos a un tazón grande y deje que se enfríen durante unos minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Pinza

Tazón

Horno

Mientras tanto, coloque los dientes de ajo en una cacerola pequeña y cúbralos con agua fría. Llevar a ebullición a fuego alto, y luego quitar el ajo y mezclar en un tazón de agua helada. Cuando esté fresco, retire los dientes de ajo y repita este proceso, asegurándose de comenzar con agua fría en la cacerola.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tazón

Mezcle los dientes de ajo blanqueados y el perejil fresco en una licuadora, y vierta aproximadamente 1/4 de taza de aceite de oliva. Procesar hasta que todo esté finamente picado. Sazone con una pizca de sal.

Ingredientes que necesitarás

Perejil Fresco

Dientes De Ajo Enteros

Aceite De Oliva

Sal

Equipo que necesitarás

Blender

Una vez que los pimientos se hayan enfriado, retire los tallos, las semillas y las pieles. Trate de recoger la mayor cantidad posible de jugo para asar en un tazón. Cortar los pimientos en rodajas finas. Mezcle las tiras de pimienta y los jugos asados en una cacerola. Ponga a fuego bajo y cocine durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Pimienta

Jugo

Semillas

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tazón

Sazone los filetes de lomo de cerdo con sal y pimienta por ambos lados.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Lomo De Cerdo

Sal Y Pimienta

Vierte una cucharada de aceite en una sartén grande de hierro fundido a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue tantos filetes de lomo de cerdo como le quepan y cocine hasta que se doren de cada lado, aproximadamente dos minutos. Repita el proceso hasta que todo esté cocido.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Lomo De Cerdo

Sirva los filetes de cerdo con pimientos al lado y ajo y una cucharada de aceite de perejil por encima.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Cerdo