Lomo de Cerdo Estofado con Oporto y Ciruelas pasas

Name: Lomo de Cerdo Estofado con Oporto y Ciruelas pasas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 2 (puede ser o desnatar) 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 1 kilogramos lomo de cerdo deshuesado asado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zanahoria finamente picada; 1 1 libra de calabacín, salvia frotada seca; 1 (puede ser o desnatar) tomillo seco; 1 1 libra de calabacín, mostaza seca; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo sin grasa y con menos sodio; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas puerro finamente picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla en rodajas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas oporto u otro vino tinto dulce; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas ciruelas pasas sin hueso (unas 20 ciruelas pasas); 1 1 libra de calabacín, 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos

Lomo de Cerdo estofado con Oporto y Ciruelas pasas hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario plato principal. Esta receta sirve 8 y cuesta 3 3.12 por porción. Una porción contiene 390 calorías, 43g de proteína, y 9g de grasa. Una mezcla de puerro, caldo de pollo con menos sodio, lomo de cerdo asado y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar las ciruelas pasas, puede seguir este plato principal con el Manzanas al horno con ciruelas pasas, canela y jengibre como postre. Es traído a usted por Mis Recetas. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 75%. Recetas similares incluyen Lomo de Cerdo Estofado con Oporto y Ciruelas Secas, Carne de Cerdo Marinada con Ciruelas Pasas y Anchoas, y Lomo de cerdo con ciruelas secas y panceta.

Instrucciones

Precalienta el horno a 32

Equipo que necesitarás

Horno

Para preparar la mezcla de especias, combine los primeros 5 ingredientes. Corte la grasa de la carne de cerdo; frote la superficie del asado con un frote de especias. Asegure a intervalos de 2 pulgadas con cuerda pesada.

Ingredientes que necesitarás

Frote De Condimento Seco

Cerdo

Caliente el aceite en un horno holandés grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue la carne de cerdo; cocine 8 minutos, dorar por todos lados.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Retirar del molde.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla, el puerro y la zanahoria; cubra, reduzca el fuego y cocine durante 5 minutos, revolviendo con frecuencia. Agregue el vino y el caldo, raspando la sartén para aflojar los trozos dorados. Regrese la carne de cerdo a la sartén; agregue las ciruelas pasas y las hojas de laurel. Llevar a ebullición. Cubra y hornee a 325 por 1 1/2 horas o hasta que la carne de cerdo esté tierna; deseche las hojas de laurel.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Zanahoria

Podar

Caldo

Cebolla

Puerros

Cerdo

Vino

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Coloque la carne de cerdo en una fuente; cubra con papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Retire 6 ciruelas pasas con una cuchara ranurada.

Ingredientes que necesitarás

Podar

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Coloque las ciruelas pasas en un procesador de alimentos o licuadora; procese hasta que estén suaves. Revuelva las ciruelas pasas puré en la mezcla de oporto.

Ingredientes que necesitarás

Podar

Portuario