Lomo de Cerdo con Salsa de Semillas de Calabaza

Name: Lomo de Cerdo con Salsa de Semillas de Calabaza
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, chile chipotle en polvo; 4 chiles chipotles enlatados en salsa de adobo, picados, más 2 cucharadas. salsa; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de semilla de calabaza; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo picado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema para batir pesada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) azúcar moreno claro; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1/2 taza de fruta para untar 100% arándanos; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) lomo de cerdo; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas semillas de calabaza descascarilladas; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos

El lomo de cerdo con Salsa de semillas de calabaza podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 personas. Viendo su figura? Esta receta sin gluten tiene 399 calorías, 35g de proteína, y 26g de grasa por porción. Para $1.67 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Una mezcla de lomo de cerdo, sal, aceite de semilla de calabaza y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Para usar el jugo de naranja, puede seguir este plato principal con el Sherbert de Ciruela con Zumo de Naranja y Vino de Ciruela como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 62%. Esta partitura es sólida. Tratar Solomillo De Cerdo Glaseado De Albaricoque Con Corteza De Hierba Y Mostaza, Budines de Calabaza al Vapor con Salsa Dura de Ron Tennessee y Semillas de Calabaza Quebradizas, y Chuletas de Cerdo y Calabaza con Vinagreta de Semillas de Calabaza para recetas similares.

Instrucciones

En un tazón pequeño, combine los chiles, la salsa, el jugo de naranja y el azúcar. Ponga la carne de cerdo en una fuente para hornear y agregue la marinada, volteando la carne de cerdo para cubrir. Cubra y refrigere por lo menos 2 horas y hasta toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Naranja

Marinar

Pimienta De Chile

Salsa

Azucarera

Cerdo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Tazón

Precalienta el horno a 37

Equipo que necesitarás

Horno

Tueste las semillas de calabaza en una bandeja para hornear hasta que hayan estallado y estén empezando a dorarse, de 7 a 11 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Calabaza

Tostada

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Deja enfriar. En un procesador de alimentos, gira 1/2 taza de semillas en una pasta.

Ingredientes que necesitarás

Semillas

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Caliente la parrilla a media-alta. Asa la carne de cerdo, volteándola una vez, hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro lea 160, aproximadamente 10 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Parrilla

Dejar reposar de 10 a 15 minutos. Reserva los jugos.

Mientras tanto, en una sartén mediana a fuego medio, combine la pasta de semillas de calabaza, la crema, el ajo, el chile en polvo y la sal. Cocine, batiendo hasta que espese, de 3 a 5 minutos. Agregue los jugos de cerdo reservados.

Ingredientes que necesitarás

Chile En Polvo

Semillas De Calabaza

Ajo

Crema

Cerdo

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén

Corte la carne de cerdo en 1/2 pulgada. medallones.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Rocíe con salsa y aceite de semilla de calabaza y adorne con 1/4 taza restante de semillas de calabaza tostadas.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Calabaza

Calabaza

Salsa

Aceite De Cocina

Equipo

Bandeja Para Hornear

Tazón

Horno

Procesador De Alimentos

Ingredientes

Porciones:

11 libra de calabacín,

chile chipotle en polvo 4

chiles chipotles enlatados en salsa de adobo, picados, más 2 cucharadas. salsa 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aceite de semilla de calabaza 1aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar

ajo picado 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

crema para batir pesada 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

azúcar moreno claro 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1/2 taza de fruta para untar 100% arándanos 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

lomo de cerdo 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

semillas de calabaza descascarilladas 1(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos

Vino recomendado: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

El lomo de cerdo funciona muy bien con Malbec, Pinot Noir y Sangiovese. El cuerpo ligero de Pinot noir es ideal para cortes magros, el sangiovese de cuerpo medio complementa salsas carnosas, guisos y otros platos de múltiples ingredientes, y malbec tánico con cuerpo completo con cortes grasos y barbacoa. El Alma de Los Andes Reserva Malbec con una calificación de 4.7 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 13 dólares por botella.