Lomo de Cerdo Chamuscado con Shichimi

Name: Lomo de Cerdo Chamuscado con Shichimi
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas semillas de sésamo negro; 2 (invierno) Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 2 (invierno) jengibre fresco picado; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal kosher al gusto; 2 (invierno) zumo de lima fresco; 3 (invierno) pasta de miso blanca; 2 kilogramos lomos de cerdo; 3 chalotes, picados; 2 (invierno) shichimi togarashi (7 especias japonesas); 2 (invierno) 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla fría sin sal, cortada en cubos de 1 pulgada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas budín instantáneo de limón; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas semillas de sésamo blanco

El lomo de cerdo al fuego de Shichimi podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sin gluten sirve para 8 personas y cuesta $3.24 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 51g de proteína, 51g de grasa y un total de 711 calorías. Es traído a usted por Allrecipes. Si tienes pasta de miso, jengibre, vino y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. 9 personas se alegraron de haber probado esta receta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 81%. Esta partitura es espectacular. Recetas similares incluyen Lomo de Cerdo Cocido en Sartén con Compota de Ruibarbo, Solomillo de Cerdo Chamuscado con Salsa de Cacao, y Medallones de Lomo de Cerdo Chamuscado con Salsa de Chalota y Champiñones.

Instrucciones

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

Equipo que necesitarás

Horno

Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que empiece a humear. Mientras tanto, mezcle las semillas de sésamo blancas y negras junto con el polvo de togarashi; reserve. Sazone los lomos con sal, luego presione en la mezcla de sésamo hasta que esté completamente cubierto. Dorar los lomos por todos los lados hasta que estén dorados, aproximadamente 1 minuto por cada lado.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Sésamo Negro

Semillas De Sésamo

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera los lomos a una bandeja para hornear y hornee en el horno precalentado hasta que la temperatura interna alcance los 145 grados F (63 grados C), de 20 a 25 minutos. Cuando esté listo, retire la carne de cerdo y deje reposar durante cinco minutos en un lugar cálido.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Mientras la carne de cerdo está asada, prepare la salsa cociendo a fuego lento las chalotas, el jengibre, el jugo de lima y el vino en una cacerola pequeña a fuego medio-alto hasta que se haya reducido a aproximadamente 2 cucharadas de líquido.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

Chalotes

Jengibre

Salsa

Cerdo

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la crema y continúe cociendo a fuego lento hasta que se haya reducido a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Vierta la mezcla en una licuadora, junto con la salsa de soja y el miso. Licúe a baja velocidad durante 10 segundos hasta que se haga puré, luego agregue lentamente la mantequilla, unos cubos a la vez con la licuadora encendida hasta que se incorpore. Sazone al gusto con sal y manténgalo en un lugar cálido hasta que esté listo para usar.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Soja