Lomo de Cerdo Asado con Hinojo

Name: Lomo de Cerdo Asado con Hinojo
Prep time: 2 h 25 min
Cook time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kilogramos lomo de cerdo deshuesado, cortado y atado; 8 zanahorias, peladas y rebanadas gruesas en diagonal; 62 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Mostaza de Dijon; 3 pequeño bulbos de hinojo, quite; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) hojas de tomillo frescas; 2 clavo ajo picado; 4 (invierno) buen aceite de oliva; 10 pequeño patatas (de piel roja o blanca), cortadas en cuartos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Sal y pimienta negra recién molida, además de sal kosher; 4 (invierno) mantequilla sin sal, derretida; 2 cebollas amarillas, en rodajas gruesas

Lomo de cerdo asado con hinojo es un plato principal para 6 personas. Una porción contiene 743 calorías , 59 g de proteína y 27 g de grasa . Por $4.04 por porción , esta receta cubre el 52% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una mezcla de mantequilla, ajo, hojas de tomillo y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan sabrosa. Es una buena opción si sigues una dieta sin gluten . Esta receta gusta a 54 amantes de la gastronomía y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 2 horas y 25 minutos . Se lo ofrece Foodnetwork. En general, esta receta obtiene una impresionante puntuación cucharacular del 95% . Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Lomo de cerdo asado con ensalada de hinojo , Lomo de cerdo asado con aderezo de hinojo y ajo y Lomo de cerdo asado con aderezo de hinojo y ajo .

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precalienta el horno a 425 grados F.

Equipo que necesitarás

Palitos De Paleta (4 Pulgadas/10 Cm De Largo)

Con un mortero, o en un procesador de alimentos equipado con una hoja de acero, muele el ajo, 1 cucharada de sal y las hojas de tomillo.

Ingredientes que necesitarás

Pacanas O Nueces Picadas, Para Servir

4 Tazas De Pan De Maíz Del Día Anterior, Desmenuzado

Salado, Opcional

Equipo que necesitarás

Mortero Y Mortero

Piezas Sin Par De Plata, Para Decorar.

Agrega la mostaza.

Ingredientes que necesitarás

1 Base Para Pastel De 9 Pulgadas, Horneada

Extienda la mezcla sobre el lomo de cerdo y déjelo reposar a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patatas Rojas, Peladas, En Cubos, Cocidas Y Enfriadas

Paleta De Cerdo Asada Deshuesada, Desmenuzada Y Cortada En Cubos De 1 Pulgada

Mientras tanto, corte los bulbos de hinojo en gajos gruesos, cortando el corazón. Mezcle el hinojo, las zanahorias, las patatas y la cebolla en un bol con el aceite de oliva, la mantequilla derretida, la sal y la pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Alcaparras Empacadas En Sal, Remojadas, Enjuagadas Y Escurridas

2 Latas De Tomates De 28 Onzas, Triturados Y Mezclados Bien Con Su Jugo}

Cerdo Molido Y Salado

1 A 3 Chiles Serranos

Pimientos Rojos Dulces Asados Picados Y Secos

Patatas De Piel Roja, En Cuartos

3/4 Taza De Mezcla De Ensalada De Repollo Tricolor Rallada

Salado, Opcional

Equipo que necesitarás

Galletas Saladas De Sésamo Trituradas

Coloque las verduras en una fuente para asar grande y cocine por 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chile Poblano, Asado, Pelado Y Cortado En Cubitos

Equipo que necesitarás

Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional

Agregue el lomo de cerdo a la sartén y continúe cocinando durante otros 30 a 50 minutos, o hasta que un termómetro para carne insertado en el medio de la carne marque exactamente 138 grados.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Cerdo

Condimento Para Parrilla (recomendado: Condimento Para Bistec Montreal)

Paleta De Cerdo Asada Deshuesada, Desmenuzada Y Cortada En Cubos De 1 Pulgada

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

1 Chile Poblano, Asado, Pelado Y Cortado En Cubitos

Retire la carne de la sartén y regrese las verduras al horno para seguir cocinándose. Cubre la carne con papel de aluminio y déjala reposar durante 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chile Poblano, Asado, Pelado Y Cortado En Cubitos

Condimento Para Parrilla (recomendado: Condimento Para Bistec Montreal)

Equipo que necesitarás

4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa