Lenguado al vapor con Camarones y Hachís de Cerdo

Name: Lenguado al vapor con Camarones y Hachís de Cerdo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) col china bebé; 1 ramita Cilantro fresco, enjuagado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo desnatado con grasa; 8 rebanada jengibre fresco pelado en rodajas finas (de un cuarto de tamaño); 2 cebollas verdes (cada 10 pulg. largo); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Hachís de Camarones y Cerdo; 2 (invierno) aceite de cacahuete o de ensalada; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 4 (puede ser o desnatar) 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de lenguado, platija o tilapia deshuesados y sin piel

El lenguado al vapor con Camarones y Hachís de cerdo podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 3 3.82 por porción. Una porción contiene 335 calorías, 24g de proteína, y 4g de grasa. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Dirígete a la tienda y compra col china, hachís de camarones y cerdo, caldo de pollo desnatado con grasa y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 76%. Esta puntuación es buena. Tratar Hachís Tejano de una Cacerola, Hachís de Camarones y Cerdo, y Albóndigas de Cerdo y Camarones al Vapor para recetas similares.

Instrucciones

Cortar el jengibre en rodajas finas. Enjuague las cebollas verdes y recorte y deseche las puntas; corte las cebollas (incluidas las tapas) en longitudes de 3 pulgadas, luego córtelas longitudinalmente en tiras. Enjuague la col china y recorte y deseche los extremos del tallo; corte la col china en diagonal en rodajas de 1/2 pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Col China

Jengibre

Cebolla

Enjuague el pescado y seque con palmaditas.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Corte en cuatro piezas iguales, cuadradas de 3 a 4 pulgadas.

En una sartén de 12 pulgadas o de 5 a 6 cuartos de galón a fuego alto, ponga el caldo a fuego lento. Forme camarones y Hachís de cerdo en cuatro empanadas iguales de aproximadamente 3 pulgadas de ancho; colóquelas en el caldo a fuego lento según se forme. Cubra, ajuste el fuego para mantener la cocción a fuego lento y cocine hasta que las empanadas ya no estén rosadas en la parte superior, de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Caldo

Patatas Fritas

Cerdo

Equipo que necesitarás

Sartén

Con una espátula ancha, voltee las empanadas; coloque un trozo de pescado en cada una. Cubra y cocine a fuego lento hasta que el pescado esté apenas opaco, pero aún se vea húmedo en el centro de la parte más gruesa y las empanadas ya no sean rosadas en el centro (corte ambas para probar), de 4 a 5 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Espátula

Mientras tanto, en una sartén de 8 a 10 pulgadas a fuego alto, hierva 1/4 de taza de agua; agregue col china, cubra y cocine hasta que esté verde brillante y tierno para morder, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Col China

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Escurre la col china en un colador. Enjuague y seque la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Col China

Equipo que necesitarás

Colador

Sartén

Cuando el pescado y el hachís estén listos, con una espátula, transfiera una empanada con pescado a cada uno de los cuatro tazones anchos y poco profundos o platos con borde. Cubra las porciones por igual con col china y cebollas verdes.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Col China

Pescado

Patatas Fritas

Equipo que necesitarás

Espátula

Tazón

Rocíe uniformemente con la salsa de soja. Vierta el caldo caliente por igual alrededor del pescado.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Soja

Caldo

Pescado

En la sartén, caliente el aceite y el jengibre a fuego alto hasta que el aceite se ondule sobre el fondo de la sartén, unos 30 segundos. Vierta el aceite caliente y el jengibre por igual sobre las porciones.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Decorar con ramitas de cilantro.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Añadir sal al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Equipo

Ingredientes

Porciones:

170Nueces del tipo que quieras (picadas)

col china bebé 1ramita

Cilantro fresco, enjuagado 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo desnatado con grasa 8rebanada

jengibre fresco pelado en rodajas finas (de un cuarto de tamaño)2

cebollas verdes (cada 10 pulg. largo)4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Hachís de Camarones y Cerdo 2(invierno)

aceite de cacahuete o de ensalada 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal 4(puede ser o desnatar)

6 panecillos con semillas de sésamo, partidos 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de lenguado, platija o tilapia deshuesados y sin piel

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Pinot Grigio Orgánico Ziobaffan con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 17 dólares por botella.