Langosta al Vapor con Emulsión de Perejil

Name: Langosta al Vapor con Emulsión de Perejil
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil de hoja plana fresco picado; 1 kilogramos Langostas de Maine; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chalotes finamente picados; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 2 (invierno) budín instantáneo de limón

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe la langosta al vapor con emulsión de Perejil. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, original y pescatariana tiene 260 calorías, 33g de proteína, y 7g de grasa por porción. Para $5.07 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 2. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Diríjase a la tienda y recoja langostas de Maine, vino, chalotes y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 64%. Esta partitura es sólida. Tratar Gratinado de Champiñones con Emulsión de Perejil y Ajo, Langosta al Vapor con Salsa de Hierbas y Sopa de Langosta, y Ensalada de Langosta Al Vapor para recetas similares.

Instrucciones

Ponga a hervir 4 tazas de agua y 1 cucharada de sal en una olla de 5 galones.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Coloque un vapor de verduras o una rejilla en el fondo de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las langostas; tape y cocine durante 14 minutos o hasta que esté listo.

Ingredientes que necesitarás

Langosta

Retire las langostas de la sartén; reserve 1/2 taza de líquido para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Langosta

Equipo que necesitarás

Sartén

Gira la cola del cuerpo.

Corte la cola longitudinalmente en la parte superior con tijeras para abrirla; retire la carne de la cola.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Tijeras De Cocina

Retire el tomalley verde oscuro de la cabeza;reserve.

Rompe las garras de la cabeza. Separe las pinzas; retire la pinza inferior. Hackear shell, cortar, pero no todo el camino, garra. Separe los trozos; retire la carne de las garras. Repita el procedimiento con otra langosta.

Ingredientes que necesitarás

Langosta

Carne

Combine 1/2 taza de líquido de cocción reservado, vino y chalotes en una cacerola pequeña; lleve a ebullición. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la nata y el tomalley, si lo desea. Llevar a fuego lento; retirar del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Mezcle la mezcla de crema, el perejil y la pimienta en una licuadora; procese hasta que quede suave. Colar la mezcla a través de un tamiz en un recipiente y desechar los sólidos.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Pimienta

Crema

Equipo que necesitarás

Blender

Tamiz

Tazón

Servir con langosta.

Ingredientes que necesitarás

Langosta

Nota: Las mujeres embarazadas y las personas con sistemas inmunitarios comprometidos no deben comer tomalley debido a su toxicidad.

Equipo

Ingredientes

Porciones:

0(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

perejil de hoja plana fresco picado 1kilogramos

Langostas de Maine 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

chalotes finamente picados 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano 2(invierno)

budín instantáneo de limón

Vino recomendado: Chablis, Chardonnay

La langosta se puede maridar con Chablis y Chardonnay. Chablis es perfecto con langosta, pero un chardonny de otras regiones también está destinado a dar en el clavo. Podrías probar el Domaine Louis Michel et Fils Chablis. A los críticos les gusta con una calificación de 4.5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 30 dólares por botella.