Kugel de Patata

Name: Kugel de Patata
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Judía
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 12 huevos; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas matzoh comida; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) cebollas medianas, peladas y cortadas en trozos; 1 kilogramos Patatas rojizas para hornear; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 3 (invierno) aceite vegetal (para un budín) o schmaltz

La receta de Kugel de patata podría satisfacer su antojo judío alrededor 45 minutos. Esta receta sirve 12. Una porción de este plato contiene alrededor 9g de proteína, 8g de grasa y un total de 225 calorías. Para 54 centavos por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de pimienta, huevos, comida de matzoh y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Será un éxito en su Hanukkah evento. 78 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 45%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Kugel de Patata, Kugel de Patata, y Kugel de Patata.

Instrucciones

Precalienta el horno a 350 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Pele las papas y córtelas en trozos, preparándolas para el procesador de alimentos. Manténgalos en un recipiente con agua fría hasta que estén listos para procesar, pero no los deje allí más de unas pocas horas.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Agua

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tazón

En un tazón grande, bata los huevos, hasta que estén bien mezclados.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

En el tazón de un procesador de alimentos equipado con la cuchilla de metal, pulse la cebolla hasta que esté muy finamente picada, pero no licuada. Raspe las cebollas en el tazón con los huevos y mézclelos. Revuelva en el matzoh comida.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Matzo

Cebolla

Huevo

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tazón

Escurrir las patatas. En el mismo tazón de procesador (sin necesidad de limpiar), en tres lotes, procesa las papas hasta que estén muy finamente picadas. Las piezas no deben ser más grandes que un grano de arroz y en su mayoría más pequeñas.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Grano

Arroz

Equipo que necesitarás

Tazón

A medida que se procesa cada lote de papas, raspe inmediatamente en un colador colocado sobre un tazón. Con una espátula de goma o la parte posterior de una cuchara, presione la humedad. Inmediatamente, revuelva las papas en la mezcla de cebolla y huevo. Deseche el líquido y la fécula de patata que se depositarán en el tazón. Sazone la masa con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Fécula De Patata

Patata

Cebolla

Huevo

Equipo que necesitarás

Tamiz

Espátula

Tazón

Vierta 2 cucharadas de aceite vegetal o schmaltz en una bandeja para hornear de 13 por 9 pulgadas, preferiblemente de vidrio. Gire la sartén para cubrir el fondo y la mitad de los lados con el aceite o el schmaltz.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Schmaltz

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Coloque la sartén vacía en el horno precalentado durante 5 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Retire la sartén engrasada del horno y vierta la masa de papas en la sartén. El aceite subirá por los lados de la sartén, especialmente en las esquinas. Presione la masa hacia abajo cerca de las esquinas para llenarla ligeramente con masa de papas. Es algo bueno cuando el aceite llega por encima de la masa. Añade nitidez.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Rocíe la cucharada restante de aceite o schmaltz derretido sobre la superficie de la masa.

Ingredientes que necesitarás

Schmaltz

Aceite De Cocina

Hornee durante 1 hora y 15 minutos, hasta que se dore ligeramente.

Equipo que necesitarás

Horno

Deje reposar durante al menos 15 minutos antes de cortar y servir, preferiblemente un poco más.

Servir caliente o tibio, recién horneado o recalentado.

El kugel se recalienta extremadamente bien en un horno de 350 ° F, destapado para que la parte superior pueda crujir adicionalmente. El tiempo de recalentamiento depende del tamaño de la pieza que se recalienta y a qué temperatura está el kugel al entrar en el horno. Se puede mantener en el refrigerador durante al menos cuatro días y durante varios meses en el congelador. Es mejor descongelar antes de recalentar.

Equipo que necesitarás

Horno