Jamón Glaseado de Higos

Name: Jamón Glaseado de Higos
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Bourbon de Kentucky; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 4 libras de papas russet enteras (unas 8); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Mostaza de Dijon; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas fig conserva; 5 kilogramos jamón cocido sin deshuesar, preferiblemente extremo de vástago, a temperatura ambiente; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Si quieres añadir más sin lácteos recetas para tu repertorio, el Jamón glaseado de Higos podría ser una receta que deberías probar. Este plato principal tiene 762 calorías, 86g de proteína, y 35g de grasa por porción. Esta receta sirve 10 y cuesta $8.36 por porción. 7 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Dirígete a la tienda y compra conservas de higos, agua, mostaza Dijon y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 2 horas y 15 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular de 84%, lo cual es genial. A los usuarios que les gustó esta receta también les gustó Pavo Glaseado de Higos, Brochetas de Pollo e Higos Glaseadas, y Codorniz Glaseada con Higos y Balsámico.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precaliente el horno a 325 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Recorta el jamón quitando la piel/corteza exterior, dejando 1/4 de pulgada de grasa. Marque la capa de grasa con un cuchillo de cocina en un patrón de diamante.

Ingredientes que necesitarás

CAM

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Coloque el jamón, con el lado cortado hacia abajo, en una fuente para asar o en una fuente para hornear grande.

Ingredientes que necesitarás

CAM

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Agregue 1 1/2 tazas de agua y cubra con papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Hornea de 45 minutos a 1 hora.

Equipo que necesitarás

Horno

Mientras tanto, prepara el glaseado batiendo todos los ingredientes restantes en una cacerola a fuego medio-bajo. Cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, para infundir sabores y diluir las conservas, de 3 a 5 minutos. Reserva 1/4 taza del glaseado.

Ingredientes que necesitarás

Preservar

Esmalte

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén Para Salsa

Retira el papel aluminio después de que el jamón se haya cocinado durante 1 hora y úntalo con el glaseado, trabajando en las partituras.

Ingredientes que necesitarás

Esmalte

CAM

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Hornea el jamón, sin tapar, otros 40 minutos, rociando nuevamente después de 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

CAM

Equipo que necesitarás

Horno

Retire el jamón del horno cuando se alcance una temperatura interna de 140 grados F en un termómetro de lectura instantánea.

Ingredientes que necesitarás

CAM

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno

Transfiera el jamón a la tabla de cortar y déjelo reposar de 10 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

CAM

Retire la mayor cantidad de grasa posible y luego agregue el 1/4 de taza de glaseado reservado. Lleve la sartén a ebullición a fuego medio, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que alcance la consistencia deseada. Cuele en una fuente de salsa caliente para obtener una salsa suave, si lo desea. Corta el jamón en rodajas finas y colócalo en una fuente para servir.

Ingredientes que necesitarás

Salsa