Jamón Glaseado con Limón y Pimienta en Escabeche

Jamón Glaseado con Limón y Pimienta en Escabeche
El jamón glaseado con limón y Pimienta en escabeche podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 10. Viendo su figura? Esta receta sin lácteos tiene 872 calorías, 75g de proteína, y 58g de grasa por porción. Para $1.7 por porción, esta receta cubiertas 33% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Una mezcla de pimientos en escabeche, jamón, mostaza granulada y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 71%. Esta partitura es sólida. Tratar Coles de Bruselas Glaseadas Con Limón y Pimienta, Salmón Glaseado de Arce con Pepino en Escabeche para recetas similares.

Instrucciones

1
Precalentar el horno a 37
Equipo que necesitarás
HornoHorno
2
Con un cuchillo afilado, retire la corteza del jamón, dejando una capa de grasa alrededor que tenga al menos 1/4 de pulgada de grosor. Puntee profundamente la grasa en un patrón de cruce a intervalos de 1/2 pulgada.
Ingredientes que necesitarás
CarneCarne
CAMCAM
Equipo que necesitarás
CuchilloCuchillo
3
Transfiera el jamón a una sartén grande para asar y esparza las rodajas de limón y cebolla alrededor.
Ingredientes que necesitarás
LimónLimón
CebollaCebolla
CAMCAM
Equipo que necesitarás
Sartén Para AsarSartén Para Asar
4
Agregue el caldo de pollo o el caldo a la sartén para asar.
Ingredientes que necesitarás
CaldoCaldo
Equipo que necesitarás
Sartén Para AsarSartén Para Asar
5
En un procesador de alimentos, combine la mermelada de limón y lima, los pimientos en escabeche, la mostaza, el jugo de limón y el bourbon, y procese hasta obtener un puré grueso.
Ingredientes que necesitarás
Jugo De LimónJugo De Limón
MermeladaMermelada
BorbónBorbón
MostazaMostaza
PimientaPimienta
LimónLimón
CalCal
Equipo que necesitarás
Procesador De AlimentosProcesador De Alimentos
6
Cepille la parte superior del jamón con 2 cucharadas de glaseado de limón y pimienta en escabeche. Cubrir con papel de aluminio y hornear durante 1 hora.
Ingredientes que necesitarás
PimientaPimienta
EsmalteEsmalte
LimónLimón
CAMCAM
Equipo que necesitarás
HornoHorno
Papel De AluminioPapel De Aluminio
7
Retire el papel de aluminio.
Equipo que necesitarás
Papel De AluminioPapel De Aluminio
8
Cepille el jamón con una escasa 1/2 taza del glaseado y hornee durante 1 hora.
Ingredientes que necesitarás
EsmalteEsmalte
CAMCAM
Equipo que necesitarás
HornoHorno
9
Cepille con otro poco de 1/2 taza del glaseado y hornee hasta que el jamón esté dorado y un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de la carne registre 155, aproximadamente 30 minutos más.
Ingredientes que necesitarás
EsmalteEsmalte
CarneCarne
CAMCAM
Equipo que necesitarás
Termómetro De CocinaTermómetro De Cocina
HornoHorno
10
Transfiera el jamón a una tabla de cortar. Colar los jugos de la sartén en una taza medidora de vidrio grande y quitar la grasa.
Ingredientes que necesitarás
CAMCAM
Equipo que necesitarás
Tabla De CortarTabla De Cortar
Taza MedidoraTaza Medidora
SarténSartén
11
Transfiera los jugos a una cacerola mediana y hierva hasta que se reduzca a 2 1/2 tazas, aproximadamente 5 minutos.
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
12
Bate la mezcla de maicena y agrégala a los jugos de la cacerola junto con la 1/2 taza restante de glaseado. Cocine a fuego lento a fuego moderado, revolviendo, hasta que espese, aproximadamente 3 minutos. Cortar el jamón en rodajas y servir con la salsa.
Ingredientes que necesitarás
Almidón De MaízAlmidón De Maíz
SalsaSalsa
CAMCAM
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
BatirBatir
DificultadExperto
Listo en3 hrs.
Porciones10
Puntuación de Salud29
Revista