Jambalaya de Camarones del Golfo

Name: Jambalaya de Camarones del Golfo
Prep time: 1 h 42 min
Cook time: 1 h 42 min
Total time: 1 h 42 min
Yield: 8
Cuisine: Criolla, Cajún
Ingredients: 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) salchicha andouille, cortada en rodajas; 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates cortados en cubitos; 1 1 libra de calabacín, 1 jalapeño fresco entero; 3 entrenador de pep clasificado 200-actual apio, cortado en dados de 1/4 de pulgada; 1 pizca Pizca de pimiento rojo triturado; 2 hojas de laurel frescas; 3 clavo ajo, aplastado y finamente picado; 2 pimientos verdes, sin semillas y cortados en dados de 1/4 de pulgada; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva virgen extra; 1 Cebolla española, cortada en dados de 1/4 de pulgada; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz de grano largo; 5 cebolletas, blancos y verdes en rodajas finas, para decorar; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) camarones del golfo, pelados y apanados, conchas reservadas; 1 haz tomillo fresco

Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe el Jambalayan de camarones del Golfo. Esta receta sirve 8 personas. Una porción de este plato contiene alrededor 40g de proteína, 32g de grasa y un total de 649 calorías. Para $3.78 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Foodnetwork tiene 22 fans. Si tienes cebolletas, tomillo, pimientos y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Para usar el arroz, puede seguir este plato principal con el Arroz con Leche como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 42 minutos. Esta receta es típica de la cocina criolla. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta puntuación es buena. Tratar Arroz Jambalaya de la Costa del Golfo, Camarón Cítrico estilo Golfo, y Camarones y Sémola de la Costa del Golfo para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Para el caldo de camarones: mezcle las conchas de camarones en una olla grande y llénelas con agua. Llevar el agua a ebullición, apagar el fuego y dejar reposar durante al menos 15 a 20 minutos, aunque más tiempo está bien. Colar las cáscaras y desecharlas.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Camarones

1 Cucharada De Marsala Seca

1/2 Cucharadita De Bijol (mezcla De Especias Cubanas)

Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Aceite De Oliva, Más 2 Cucharadas De Aceite De Oliva (de Mejor Calidad), Para Rociar

Cubra una olla grande y ancha con aceite de oliva y lleve a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

1 Manojo De Espinacas Frescas (unas 3 Tazas)

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Aceite De Oliva, Más 2 Cucharadas De Aceite De Oliva (de Mejor Calidad), Para Rociar

Agregue el andouille y cocine durante 4 a 5 minutos, o hasta que la salchicha comience a dorarse.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha Andouille

1 Libra De Papas Pequeñas Yukon Gold, Lavadas Pero Sin Pelar

Agregue los pimientos, el apio y la cebolla a la sartén, sazone con sal y una pizca de pimiento rojo triturado. Cocine de 7 a 8 minutos o hasta que la mezcla se haya ablandado y esté muy aromática. Agregue el ajo y cocine durante 2 a 3 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva, Más 2 Cucharadas De Aceite De Oliva (de Mejor Calidad), Para Rociar

1 Cabeza De Lechuga De Hoja Roja, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

Manojo De Apio, En Rodajas (aproximadamente

Manojo De Espinacas Frescas (aproximadamente

20 Rodajas Finas De Calabacín

(tubo Grande)

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Agregue los tomates y la cayena. Agrega el arroz.

Ingredientes que necesitarás

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

Aceite De Oliva Más 3 A 4 Cucharadas

Con Salsa De Wasabi Y Jengibre (recomendado: Salsa Hukilau Hanna De Hoboken Eddie)

Agregue 4 tazas de caldo de camarones, hojas de laurel y manojo de tomillo. Sazone con sal y pruébela para asegurarse de que está en camino a algo delicioso. Tapar y cocinar a fuego medio durante 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Camarones

3 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Mantequilla, Derretida

2 Tazas De Dientes De Ajo

(tubo Grande)

Agregue los camarones y cocine durante otros 5 a 7 minutos o hasta que los camarones se pongan rosados.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Cucharadita De Bijol (mezcla De Especias Cubanas)

Servir adornado con cebolletas picadas.

Ingredientes que necesitarás

Lechuga Iceberg, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

Equipo

2 Cucharadas De Aceite De Oliva, Más 2 Cucharadas De Aceite De Oliva (de Mejor Calidad), Para Rociar

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Ingredientes

Porciones:

454Nueces del tipo que quieras (picadas)

salchicha andouille, cortada en rodajas 794Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates cortados en cubitos 11 libra de calabacín,

1 jalapeño fresco entero 3entrenador de pep clasificado 200-actual

apio, cortado en dados de 1/4 de pulgada 1pizca

Pizca de pimiento rojo triturado 2

hojas de laurel frescas 3clavo

ajo, aplastado y finamente picado 2

pimientos verdes, sin semillas y cortados en dados de 1/4 de pulgada 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de oliva virgen extra 1

Cebolla española, cortada en dados de 1/4 de pulgada 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

arroz de grano largo 5

cebolletas, blancos y verdes en rodajas finas, para decorar 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

camarones del golfo, pelados y apanados, conchas reservadas 1

haz tomillo fresco

Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

El camarón funciona muy bien con Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. Un vino que puedes probar es el Pinot Grigio orgánico Ziobaffan. Tiene 4,6 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 17 dólares.