Indios de Guiso (Col Rellena al Estilo Colombiano)

Name: Indios de Guiso (Col Rellena al Estilo Colombiano)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Trozos de verduras del tamaño de un bocado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 400 gramos de tofu firme, triturarlo; 4 (invierno) Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir; 2 huevos cocidos, picados; 1 diente de ajo picado; 2 dientes de ajo picados; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1 cucharadita de semilla de hinojo, 1/3 de palma; 1 (puede ser o desnatar) comino molido; 1 1 libra de calabacín, comino molido; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne de cerdo molida; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 12 hojas de repollo; 2 (invierno) aceite; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla picada; 1 grande patatas cocidas y cortadas en cubitos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pimiento rojo; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pimiento rojo picado; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta; 1 cebolleta, picada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomate picado; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomate picado

Los Indios de Guiso (Col Rellena de estilo Colombiano) podrían ser la guarnición que está buscando. Esta receta sirve 6 porciones con 477 calorías, 22g de proteína, y 33g de grasa cada. Para $1.69 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 40 personas quedaron impresionadas con esta receta. Una mezcla de hojas de col, cebolla, dientes de ajo y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 75%. Esta partitura es sólida. Tratar Torta de Repollo (Pastel de Repollo al Estilo Colombiano), Lechona Tolimense (Cerdo Relleno al Estilo Colombiano), y Pastel de Carne Relleno al Estilo Colombiano (Albondigón Colombiano) para recetas similares.

Instrucciones

Para hacer los rollos de col, hierva una olla grande de agua con sal a fuego alto. Con un cuchillo afilado para pelar, corta el núcleo de la col. Baje la col en el agua hirviendo y cocine hasta que las hojas se ablanden, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Col

Rollo

Agua

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Olla

Retirar y dejar enfriar. Cuando la col esté lo suficientemente fría como para manejarla, pele suavemente 12 hojas exteriores grandes.

Ingredientes que necesitarás

Col

Escurrir las hojas y dejar enfriar.o haga el relleno: En una olla grande a fuego medio, caliente el aceite, agregue la cebolla, el pimiento rojo, la cebolleta, el tomate y el ajo a la olla y saltee a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento Rojo

Vegetal

Cebollas Verdes

Ajo

Tomate

Cebolla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el caldo de carne de cerdo, carne de res, comino y carne de res.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Carne

Comino

Carne

Cerdo

Agregue el huevo cocido, la patata cocida y las migas de pan. Revuelva bien y cuaje aside.To haga la salsa, caliente la mantequilla en una sartén grande, agregue las cebollas y cocine a fuego medio-bajo durante 8 minutos, hasta que las cebollas estén translúcidas.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Mantequilla

Cebolla

Patata

Salsa

Huevo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue los tomates, el pimiento rojo, el ajo, el comino, la sal y la pimienta. Cocine durante unos 5 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento Rojo

Tomate

Ajo

Pimienta

Comino

Sal

Añadir la leche y el caldo de pollo.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Leche

Retire la costilla triangular dura de la base de cada hoja de col con un cuchillo afilado pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Col

Basar

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Coloque aproximadamente 1/4 taza de relleno en forma ovalada cerca del borde de la costilla de cada hoja y enrolle hacia el borde exterior, metiendo los lados mientras se enrolla.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Coloque los rollos de col, con los lados de la costura hacia abajo, sobre la salsa en la sartén y cocine tapado durante unos 15 minutos a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Col

Rollo

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Servir caliente.