Huevos Rancheros

Name: Huevos Rancheros
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) albahaca rasgada o picada (10 a 12 hojas); 1 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebolla picada (aproximadamente media taza); 425 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates enteros o triturados, preferiblemente asados al fuego (o 1 a 2 tomates grandes frescos maduros en la vid, cuando estén en temporada); 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) chiles Anaheim verdes cortados en cubitos; 4 tortillas de maíz; 1 WES E Artes del lenguaje inglés Mantequilla; 4 huevos frescos; 2 (invierno) cilantro fresco, picado (opcional)

Huevos Rancheros puede ser el desayuno que buscas. Una porción contiene 205 calorías, 9g de proteína, y 10g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Para 84 centavos por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 2111 amantes de la comida y cocineros. Esta receta de Simply Recipes requiere huevos, mantequilla, tomates enlatados y chiles anaheim. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 20 minutos. A mucha gente le gustó mucho este plato mexicano. Es una buena opción si estás siguiendo un libre de gluten y ovo lacto vegetariano dieta. Con una espátula puntuación de 0%, este plato es mejorable. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Huevos Rancheros, Huevos Rancheros, y Huevos Rancheros.

Instrucciones

Hacer la salsa: Saltear las cebollas en un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Una vez que las cebollas estén translúcidas, agregue los tomates y sus jugos. Si usas tomates enlatados enteros, rómpelos con los dedos o con una espátula mientras los pones en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Tomates Enlatados

Aceite De Oliva

Tomate

Cebolla

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén

Espátula

Si está usando tomates frescos, córtelos primero y luego agréguelos. Tenga en cuenta que los tomates frescos tardarán más en cocinarse, ya que los tomates enlatados ya están cocinados para empezar.

Ingredientes que necesitarás

Tomates Enlatados

Tomate

Agrega los chiles verdes picados.

Ingredientes que necesitarás

Ají Verde

Agregue chile adicional al gusto, ya sea chile chipotle en polvo, salsa de adobo, chile en polvo regular o incluso comino molido.

Ingredientes que necesitarás

Chile En Polvo

Comino Molido

Salsa De Adobo

Pimienta De Chile

Hierva a fuego lento, reduzca el fuego a bajo y deje hervir a fuego lento mientras cocina el resto, revolviendo de vez en cuando. Reduzca a calor después de que haya estado hirviendo a fuego lento durante 10 minutos.

Agregue sal al gusto si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Calentar los platos:

Calienta el horno a una temperatura de 150 ° F, coloca platos para servir en el horno para mantenerlo caliente.

Equipo que necesitarás

Horno

tortilla:

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Caliente una cucharadita de aceite de oliva en una sartén antiadherente grande a fuego medio alto, cubriendo la sartén con el aceite.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Una por una (o más si su sartén es lo suficientemente grande) caliente las tortillas en la sartén, uno o dos minutos a cada lado, hasta que se calienten, se ablanden y burbujas de aire dentro de ellas.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Equipo que necesitarás

Sartén

Luego quítalas y apílalas en uno de los platos calientes del horno para mantenerlas calientes mientras continúas cocinando el resto de las tortillas y los huevos.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Huevo

Equipo que necesitarás

Horno

los huevos: Usando la misma sartén que se usó para las tortillas, agregue un poco de mantequilla a la sartén, aproximadamente dos cucharaditas para 4 huevos.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Mantequilla

Huevo

Equipo que necesitarás

Sartén

Calentar la sartén a fuego medio alto. Agrieta 4 huevos en la sartén y cocina de 3 a 4 minutos para las yemas líquidas, más para los huevos más firmes.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Huevo

Equipo que necesitarás

Sartén

y servir: Para servir, vierta un poco de la salsa en un plato caliente. Cubra con una tortilla, luego un huevo frito. Cubra con más salsa, espolvoree con cilantro si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Salsa

Huevo

Sirva uno o dos huevos/tortillas por plato, dependiendo de cuánto desee comer. Soy una persona de tortillas de 2 huevos y 2.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Huevo

Equipo

Sartén

Espátula

Horno

Ingredientes

Porciones:

1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

albahaca rasgada o picada (10 a 12 hojas)11 litro de leche entera, a temperatura ambiente

cebolla picada (aproximadamente media taza)425Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates enteros o triturados, preferiblemente asados al fuego (o 1 a 2 tomates grandes frescos maduros en la vid, cuando estén en temporada)85Nueces del tipo que quieras (picadas)

chiles Anaheim verdes cortados en cubitos 4

tortillas de maíz 1WES E Artes del lenguaje inglés

Mantequilla 4

huevos frescos 2(invierno)

cilantro fresco, picado (opcional)

Vino recomendado: Cava, Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El vino espumoso, el Pinot Noir y el Riesling son excelentes opciones para Huevos Rancheros. Incluso si no está haciendo mimosas, el vino espumoso es excelente con huevos por dos razones. Uno, si comes huevos temprano en el día, el vino espumoso tiene menos alcohol. En segundo lugar, limpia el paladar, lo cual es importante ya que se sabe que la yema recubre el paladar. El Candoni Moscato con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 13 dólares por botella.