Huevos de Merengue Rellenos de Cuajada de Limón

Name: Huevos de Merengue Rellenos de Cuajada de Limón
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 25
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, almidón; 4 grande Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional; 3 grande huevos; 6 (invierno) jugo de limón fresco colado (de unos 4 limones pequeños); 1 1 libra de calabacín, ralladura de limón; 1 pinta fresas, sin tallo y en rodajas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 6 (invierno) Regaliz amarillo y verde; 4 (invierno) mantequilla sin sal, cortada en 4 piezas; 1 1 libra de calabacín, 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes; 1 1 libra de calabacín, vinagre blanco

Nunca puede tener demasiadas recetas de hor d'oeuvre, así que pruebe los huevos de Merengue rellenos de Cuajada de Limón. Esta receta sirve 25 y cuesta 31 centavos por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 1g de proteína, 2g de grasa y un total de 76 calorías. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Una mezcla de fresas, azúcar, huevos y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 10 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 9%. Esta puntuación es muy mala (pero aún se puede arreglar). Tratar Pastel de Ángel de Limón Relleno De Cuajada de Limón y Frambuesa Fresca, Nidos de Merengue con Mousse de Cuajada de Limón, y Tazas de Merengue con Fresas y Cuajada de Limón Meyer para recetas similares.

Instrucciones

Hacer cuajada de limón: Coloque un colador de malla fina sobre un tazón de vidrio. En una cacerola mediana, combine los huevos, el azúcar y la ralladura de limón; bata hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Requesón De Limón

Ralladura De Limón

Azucarera

Huevo

Equipo que necesitarás

Tamiz

Sartén Para Salsa

Batir

Tazón

Agregue el jugo de limón y la mantequilla y cocine a fuego medio, batiendo constantemente, hasta que la mezcla se haya espeso, de 7 a 9 minutos. Observe cuidadosamente después de que la espuma en la parte superior se disipe. No deje que la mezcla hierva. Cuando la mezcla esté espesa, vierta inmediatamente a través del colador en un tazón. Cubra la superficie con envoltura de plástico, presionando directamente sobre la superficie de la cuajada y refrigere durante al menos 3 horas y hasta 3 días.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Mantequilla

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Batir

Tamiz

Tazón

Prepara merengues: Precalienta el horno a 200 F y cubre una bandeja para hornear grande con borde con pergamino.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Mezcle las claras de huevo y la vainilla en un tazón para mezclar limpio y seco. Batir con un batidor limpio y seco a velocidad media hasta que esté espumoso, unos 30 segundos. Aumentar la velocidad de la batidora a media-alta y batir hasta que la mezcla esté blanca y haya aumentado de volumen, aproximadamente 1 minuto. Con la batidora en marcha, agregue 1 taza de azúcar en un chorro lento y constante. Continúe batiendo hasta que los blancos estén brillantes y formen picos rígidos, de 3 a 4 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Vainilla

Azucarera

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Blender

Batir

Agregue el vinagre blanco y la maicena y bata brevemente para incorporar.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre Blanco Destilado

Almidón De Maíz

La mezcla debe ser espesa, rígida y brillante.

Coloque la mezcla de merengue en 6 montículos (aproximadamente 3/4 de taza cada uno), separados varias pulgadas en una bandeja para hornear forrada. Use la parte posterior de una cuchara para extender suavemente el merengue en rondas de 4 pulgadas o formas de huevo y crear una hendidura en el centro de cada una.

Ingredientes que necesitarás

Montículos Bar

Extender

Huevo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornee los merengues hasta que estén firmes y secos, pero no dorados, aproximadamente 1 hora y 30 minutos. No abra la puerta del horno mientras hornea. Apague el horno, abra ligeramente la puerta del horno y deje que los merengues se coloquen en el horno de enfriamiento hasta que se sequen completamente, aproximadamente 2 horas.

Equipo que necesitarás

Horno

Combine las fresas y el resto de 1 1/2 cucharadita. poner el azúcar en un tazón mediano y dejar reposar a temperatura ambiente, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se haya disuelto, de 2 a 3 minutos. Divida la cuajada de limón entre los merengues (creando "yemas" en los centros); coloque unas fresas junto a cada merengue y sirva inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

Fresa