Horneado De Berenjenas Y Pimiento Rojo

Name: Horneado De Berenjenas Y Pimiento Rojo
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (invierno) 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 1 1 libra de calabacín, Agua caliente (100°F); 0 (puede ser o desnatar) romero seco; 0 (puede ser o desnatar) romero seco; 1 eggplant, sliced lengthwise 3/8-inch thick; 4 clavo ajo picado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal y pimienta negra molida al gusto; 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso mozzarella rallado; 2 (invierno) aceite de oliva, o según sea necesario; 3 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 pequeño cebolla, cortada en trozos del tamaño de una cerilla; 1 red bell pepper, cut into matchstick-sized pieces

Si tiene alrededor de 55 minutos para pasar en la cocina, el horneado de berenjenas y pimiento rojo puede ser una excelente receta sin gluten, lacto ovo vegetariana y primaria para probar. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta $1,1 por porción. Una porción contiene 246 calorías , 3 g de proteína y 21 g de grasa . Esta receta de Allrecipes requiere vinagre balsámico, cebolla, ajo y sal y pimienta molida. Funciona bien como guarnición asequible. 5 personas quedaron impresionadas con esta receta. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 68% , lo cual es sólido. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Pasta de berenjena con pimiento rojo , Dip de berenjena asada y pimiento rojo y Confit picante de berenjena y pimiento rojo .

Instrucciones

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).

Equipo que necesitarás

1 Cebolla Pequeña, Cortada En Trozos Del Tamaño De Una Cerilla

Mezcle el pimiento rojo, la cebolla y el ajo en un tazón grande; sazone con albahaca, romero, sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Pimiento Rojo, Cortado En Trozos Del Tamaño De Una Cerilla

Pimiento Rojo, Cortado En Trozos Del Tamaño De Una Cerilla

1 Naranja, Ralladura

8 (Sub-12) Camarones

1 Cebolla Morada, En Cubitos Pequeños

20 Rodajas Finas De Calabacín

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

Como Quesos Para Tacos

Rocíe aceite de oliva y vinagre balsámico sobre la mezcla de pimientos; revuelva para cubrir las verduras uniformemente.

Ingredientes que necesitarás

1 Berenjena Grande, Pelada Y Cortada En Rodajas De 1/2 Pulgada (necesitarás Al Menos 8 Rodajas)

1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

8 (Sub-12) Camarones

Unte las rodajas de berenjena con aceite de oliva para cubrirlas finamente.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

1 Bolsa De Espinacas Frescas

Extienda aproximadamente 1/3 de la mezcla de pimientos en el fondo de una fuente para horno de vidrio cuadrada; cubra con una capa de aproximadamente 1/3 de la berenjena. Repita las capas dos veces más. Cubra la capa final con queso mozzarella.

Ingredientes que necesitarás

Patata Cruda Rallada