Hinojo Fresco Vichyssoise

Name: Hinojo Fresco Vichyssoise
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) mantequilla (1/4 de barra); 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada bulbo de hinojo en rodajas finas (aproximadamente 3 bulbos de hinojo pequeños); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mitad y mitad; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo o caldo de pollo enlatado bajo en sal; 2 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 2 cebollas, cortadas en rodajas; 2 (invierno) Pernod; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) patatas blancas, sin pelar, cortadas en trozos de 1/2 pulgada

Necesita un guarnición vegetariana y sin gluten? El hinojo fresco Vichyssoise podría ser una excelente receta para probar. Esta receta sirve 8 porciones con 224 calorías, 7g de proteína, y 14g de grasa cada. Para $1.14 por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Ve a la tienda y compra mantequilla, bulbo de hinojo, papas y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 32%. Esta puntuación no es tan impresionante. Tratar Vichyssoise De Hinojo Con Salmón Ahumado, Coles de Bruselas Calientes e Hinojo Vichyssoise, y Sopa Fría De Patata y puerro Con Hinojo Y Berros (vichyssoise) para recetas similares.

Instrucciones

Derretir 2 cucharadas de mantequilla con 2 cucharadas de aceite de oliva en una olla grande y pesada a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el hinojo en rodajas y las cebollas. Tape y cocine hasta que el hinojo esté tierno, revolviendo ocasionalmente, unos 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hinojo

Cebolla

Agregue las papas y el caldo de pollo; aumente el fuego y lleve a ebullición. Reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento hasta que las papas estén muy tiernas, aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Patata

Retirar del fuego.

Mezclar en Pernod. Sazone al gusto con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pernod

Trabajando en lotes, haga puré de sopa en la licuadora.

Ingredientes que necesitarás

Sopa

Equipo que necesitarás

Blender

Transfiera la sopa a un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Sopa

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezclar en 2 tazas mitad y mitad. Sazone la sopa al gusto con sal y pimienta. Enfriar un poco. Enfríe la sopa sin tapar hasta que se enfríe, luego cubra y refrigere. (Se puede preparar con 1 día de anticipación. Mantener refrigerado.)

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Mitad Y Mitad