Hamburguesas de Tocino a la Barbacoa

Name: Hamburguesas de Tocino a la Barbacoa
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Parrillada, Parillada
Ingredients: 4 rebanada cheddar o queso Americano; 6 rebanada tocino de losa de corte grueso, partido por la mitad transversalmente (ver nota arriba); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chiles verdes enlatados picados** (3 cucharaditas de salsa verde; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) chuck de carne de res recién molida; 4 bollos de hamburguesa resistentes; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 1 cebolla, cortada en aros de 1/4 de pulgada de grosor

La receta de Hamburguesas de tocino a la barbacoa está lista en unos 45 minutos y es sin duda un excelente sin lácteos opción para los amantes de la comida americana. Una porción contiene 816 calorías, 56g de proteína, y 48g de grasa. Para $3.49 por porción, tienes un plato principal para 4 personas. Una mezcla de sal y pimienta kosher, tocino, bollos de hamburguesa resistentes y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la cebolla, puede seguir este plato principal con el Cupcakes de Maíz Dulce como postre. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Será un éxito en su Día del Padre evento. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 67%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Hamburguesas a la Barbacoa Envueltas en Tocino, Hamburguesas de Tocino a la Barbacoa Hawaiana, y Hamburguesas de Goudan Ahumado y Tocino con Salsa de Barbacoa para recetas similares.

Instrucciones

Divida la carne en cuatro montones iguales y forme empanadas de hamburguesa de aproximadamente 1/2 pulgada de ancho que los bollos de hamburguesa. Temporada generosamente con sal y pimienta y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Hamburguesas

Pan De Hamburguesa

Carne

Enciende una chimenea llena de carbón. Cuando todo el carbón esté encendido y cubierto con ceniza gris, vierta y extienda los carbones uniformemente sobre la mitad de la rejilla de carbón. Alternativamente, ponga la mitad de los quemadores de una parrilla de gas a fuego alto. Coloque la rejilla de cocción en su lugar, cubra las branquias y deje que se precaliente durante 5 minutos. Limpie y engrase la parrilla para asar.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Parrilla

Coloque el tocino y las cebollas entre los lados calientes y fríos de la parrilla y cocine, volteándolo ocasionalmente, hasta que la superficie del tocino esté burbujeando, pero aún no esté crujiente y dorada, y las cebollas estén ligeramente ablandadas, aproximadamente 15 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Tocino

Equipo que necesitarás

Parrilla

Coloque las hamburguesas directamente sobre el lado caliente de la parrilla y cocine hasta que estén bien carbonizadas, aproximadamente 2 minutos. Voltea las empanadas y unta con salsa. Cocine en el segundo lado hasta que esté bien carbonizado, unos 2 minutos más, untándolo con salsa ocasionalmente. Voltee las hamburguesas de nuevo, transfiéralas al lado más fresco de la parrilla, cepíllelas con más jarabe y continúe cocinando, cepíllelas con salsa de vez en cuando, hasta que la empanada registre 52° a130 en un termómetro de lectura instantánea para el medio cocido, aproximadamente 5 minutos en total, o135 a140 para el medio, aproximadamente 6 minutos en total. Cubra cada hamburguesa con 1 rebanada de queso, luego transfiera a un plato grande y tienda de campaña con papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Hamburguesas

Queso

Jarabe

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Termómetro De Cocina

Parrilla

Cepille el tocino con salsa de barbacoa y colóquelo directamente sobre el lado caliente de la parrilla, con el lado de la salsa hacia abajo.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Barbacoa

Tocino

Salsa

Equipo que necesitarás

Parrilla

Cepille la parte superior con salsa barbacoa. Cocine hasta que esté bien carbonizado, aproximadamente 1 minuto. Voltee y cocine hasta que el segundo lado esté bien carbonizado, aproximadamente 1 minuto más. Cubra cada hamburguesa con tres piezas de tocino, luego cubra cada una con un par de rodajas de cebolla.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Barbacoa

Hamburguesas

Tocino

Cebolla

Tueste los bollos directamente sobre el lado caliente de la parrilla hasta que se doren, aproximadamente 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Tostada

Rollo

Equipo que necesitarás

Parrilla

Coloque los bollos inferiores en una tabla de cortar.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Transfiera la empanada,el tocino y las cebollas al bollo inferior.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Tocino

Rollo

Cepille el pan de arriba con salsa de barbacoa y cierre el sándwich.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Barbacoa

Rollo

Servir.

Equipo

Ingredientes

Porciones:

4rebanada

cheddar o queso Americano 6rebanada

tocino de losa de corte grueso, partido por la mitad transversalmente (ver nota arriba)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

chiles verdes enlatados picados** (3 cucharaditas de salsa verde 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

chuck de carne de res recién molida 4

bollos de hamburguesa resistentes 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 1

cebolla, cortada en aros de 1/4 de pulgada de grosor

Vino recomendado: Zinfandel, Vino Rosado

Barbacoa en el menú? Pruebe el maridaje con Zinfandel y vino rosado. Un rosado es refrescante en temperaturas altas y complementa salsas y fricciones dulces y picantes. Zinfandel es una opción clásica de vino tinto para barbacoa, especialmente para costillas de cerdo y carne de res. Un vino que puedes probar es el Carnivor Zinfandel. Tiene 4,2 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 16 dólares.